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枇杷膏的7點做法步驟

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枇杷膏的7點做法步驟

  你吃過枇杷膏嗎?知道它是怎么做的嗎?事實上,中醫(yī)里真正入藥的并非枇杷,而是枇杷葉,可以清肺熱、降胃氣,對煩躁、口渴也有助益。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下枇杷膏的做法步驟有哪些?

  枇杷膏的7點做法步驟

  枇杷膏制作步驟1、配方

  方法:將飲片、細(xì)料和輔料配齊分裝,送入加工區(qū)。

  通常內(nèi)服膏方有兩種類型,一種是可以在藥房買到的現(xiàn)成膏方藥,如治療咳嗽的“枇杷膏”,治療痛經(jīng)的“益母膏”,治療體虛多病的“十全大補膏”等,這一類膏方藥,大多藥物組成簡單,作用單純

  。另一種是必須根據(jù)自己的體質(zhì)和疾病,經(jīng)過醫(yī)生全面診斷和辨證以后處定的膏方,一般應(yīng)該先采用湯劑處方診治服用一段時間,確定有效之后,將有效處方的用量增大10-15倍以上,即成為一次擬定的膏方劑量。

  枇杷膏制作步驟2、浸藥

  方法:飲片以專用容器加水適量,充分浸透2小時。

  將藥物和勻后,放入有蓋的容器內(nèi),容器以砂鍋最佳,也可用銅鍋或搪瓷鍋、鋁鍋,但不可用鐵鍋,以免引起化學(xué)反應(yīng)。

  然后在其中加入適量的冷水浸泡,一般以水高出藥面15厘米為度,浸泡時間約2小時左右,這樣,藥物中的有效成份容易煎出來。

  枇杷膏制作步驟3、提取

  方法:浸透飲片入紫銅藥鍋煮沸2小時取出藥汁,再加水適量煎煮1小時,合并兩次藥液,藥渣壓出藥汁并入上述藥液,置容器放置沉淀6小時。

  俗話說“煎藥要煎透”。所謂“透”,就是恰如其分的意思。先用大火將藥液煮沸,再用小火煎煮,保持微沸,煎煮時應(yīng)及時攪拌,并去除浮于表面的泡沫,以免藥液溢出。

  煮至2小時后,過濾取出藥液,藥渣續(xù)加冷水再煎,第二次加水量一般以淹沒藥料即可,如法煎煮三次為度,合并藥液,靜置沉淀,再用四層紗布過濾3次,盡量減少藥液中的雜質(zhì)。

  枇杷膏制作步驟4、濃縮

  方法:取藥液經(jīng)80目藥篩濾過后置紫銅藥鍋中,加入另煎細(xì)料藥液,加熱至沸,撇去浮沫。

  將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮,同時不斷用筷子或竹扁攪動藥液,防止焦化,逐漸形成稠膏狀,趁熱用筷子或竹扁取濃縮的藥液滴于干燥皮紙上,以滴膏周圍不見水跡為度。

  此謂清膏。至于人參、冬蟲夏草等貴重藥物,則不宜與他藥同煎,以免造成浪費,應(yīng)該用小火另煎濃汁,于收膏時將藥汁沖入,或?qū)⑷藚?、冬蟲夏草研成細(xì)粉,于收膏時調(diào)入膏中亦可,這樣可以充分發(fā)揮其藥效。

  枇杷膏制作步驟5、收膏

  方法:在濃縮藥液中加入膠類、黃酒和糖類細(xì)料,不斷攪拌至膠塊完全烊化,再經(jīng)60目藥篩濾過,倒入紫銅藥鍋繼續(xù)加熱攪拌至藥汁滴下呈線或柱,再加入貴重細(xì)料,充分?jǐn)嚢璩筛嘧獭?/p>

  在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑和適量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻的過程就是收膏。

  糖類和膠類的配料,均應(yīng)根據(jù)需要選用,

  例如陰血虛弱者,可選用驢皮膠、龜板膠;

  陽氣虛弱者,可選用鹿角膠;

  陰陽兩虛者,可選用龜鹿二仙膠;

  便秘者可選用蜂蜜;糖尿病患者可避免用糖類;

  肝病者可不用黃酒浸膠等。

  在這一過程中,俞財春藥師重點強調(diào)了“滴藥如柱”和“插旗”兩個特殊名詞。所謂“滴藥如柱”,就是形容整個藥液經(jīng)過熬制后呈現(xiàn)出的粘稠狀態(tài)。

  只見俞藥師在攪拌的過程中將竹扁輕輕一抬,頓時竹扁上留下的膏滋藥立刻呈現(xiàn)出柱子般的綿延狀態(tài)。

  至于“插旗”,則是指在經(jīng)過了“滴藥成柱”的狀態(tài)之后,滯留在竹扁上的藥液由于重力作用所形成的一個個小旗子形狀。

  通常出現(xiàn)這兩種情況,就說明這膏滋藥快制做好了。

  枇杷膏制作步驟6、分裝

  方法:膏滋乘熱快速倒入事先清洗、消毒過的專用容器(瓦罐一料一罐,玻璃瓶一料4-6瓶)內(nèi),或進入自動分裝機內(nèi)分裝(每袋20g,一料約60袋)。

  裝有剛剛熬制好膏滋藥的紫銅藥鍋非常燙手,但俞藥師表示分裝膏滋藥的動作一定要快,否則粘稠的膏滋藥容易凝結(jié)在一起。

  枇杷膏制作步驟7、涼膏

  方法:膏方定制成品在凈化環(huán)境中涼放備取。

  膏方的收藏也是重要的一環(huán),如收藏不妥,極易變霉變質(zhì),影響藥效。一般存放膏方的容器以瓷罐為宜,切不可用金屬的鍋、罐存放,以免引起化學(xué)反應(yīng)。

  一料膏方通常可服用4-8周,所以放置的環(huán)境以陰涼干燥為好,如避陽之處或冰箱內(nèi),因膏方中糖份含量高,且其中還含有動物蛋白,溫度一高容易變質(zhì)發(fā)霉。

  枇杷膏的4點服用竅門

  吃枇杷膏的竅門1——冬至前后始,一月內(nèi)服完

  我們首先要認(rèn)識到“補虛療疾”、“益壽延年”、“卻邪祛病”是膏方應(yīng)用的目的,在這個基礎(chǔ)上就診定制膏方,應(yīng)該選擇有豐富臨床經(jīng)驗、善于辯證論治、能詳盡了解自己體質(zhì)病況及境遇并且具有醫(yī)療資質(zhì)的執(zhí)業(yè)醫(yī)師。

  一般來說,服用膏方者應(yīng)經(jīng)過主診醫(yī)師仔細(xì)認(rèn)真地診治,在拿到熬制好的膏滋后在冬至前后開始服用,此后一月左右的時間內(nèi)服完。

  吃枇杷膏的竅門3——服用劑量從小開始

  服用之量宜從小劑量開始,逐漸過渡到每日早晚各一湯匙的常規(guī)之量。以溫開水沖化,通常需小半茶盅之量即可。

  若無胃疾,以空腹時服用為佳,有胃疾者,宜在餐后半小時服用為好。

  。

  吃枇杷膏的竅門3——固定湯匙,防止發(fā)霉

  由于膏滋的量約經(jīng)一月左右才能服完,在整個服用期間注意保質(zhì)防霉,其中不讓生水進入是關(guān)鍵。通常冬令服用膏滋將其存放在陰涼通風(fēng)干燥北窗之處。

  現(xiàn)今幾乎家家有冰箱,多以冰箱冷藏存放,但取出、放進、開蓋均宜快捷,避免溫差形成水滴,取藥所用湯匙必須干燥,最好固定一匙專用。上海近年暖冬較多,一般膏滋藥服用三分之一時,最好能將連帶器皿隔水蒸煮后,置冷卻盡透再存放續(xù)服有利于保質(zhì)。

  吃枇杷膏的竅門4——服用者心情愉悅為佳

  此外,服用膏滋藥的時候要存有舒悅的心情,才能保證自身氣血經(jīng)絡(luò)的流暢,從而有利于對膏滋的吸收。長期以來人們已經(jīng)形成了在服用膏滋時日之內(nèi)對飲食有較為嚴(yán)格的宜忌習(xí)俗,諸如忌食辛辣腥膻、油膩厚味及煙酒濃茶,注意寒溫變化,遇有感冒寒熱、咳嗽、吐瀉、腹痛等情況暫緩服用膏方數(shù)日,瘥后再進。

  其實,這類宜忌僅是一個原則,我們應(yīng)按個體體質(zhì)與疾患性質(zhì)而論,避免由于一時不注意或助痰生熱或因貪涼、寒邪直中傷脾,而妨礙進服膏滋,延遲服用時限,錯失時機

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