羅宋湯的好吃做法有哪些
羅宋湯的好吃做法有哪些
羅宋湯傳到上海后,上海人按自己口味改良了羅宋湯,是海派西餐中著名的一道美食。你想了解好吃的羅宋湯要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下羅宋湯有哪些好吃的做法?
羅宋湯好吃做法一
羅宋湯材料
番茄4個,火腿肉一小塊,高麗菜一片,洋蔥三分之一個,玉米粒、豌豆、胡蘿卜少量。
羅宋湯做法
1、將所有材料洗凈,除番茄外全部切丁;
2、起油鍋將切丁的材料(除豌豆和玉米)一起下鍋翻炒3-5分鐘盛出備用;
3、將番茄剝皮(用調(diào)羹在表面輕輕刮一遍會好剝一點)切碎,放入油鍋內(nèi)(油不用太多)慢慢翻炒至出水成泥,倒入全部材料,加適量開水煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右即可(如果想要豌豆顏色看上去翠綠一點,可以遲10分鐘再加)。
羅宋湯好吃做法二
羅宋湯材料
紅:牛肉、番茄醬、胡蘿卜
黃:荷蘭奶酪、土豆
白:牛奶、面粉,卷心菜
紫:洋蔥
羅宋湯做法
1,牛肉切塊,放在冷水里浸,去除血水。
2,牛肉放熱水里煮,浮沫去掉。再把牛肉一塊塊挑出來。
3,鍋里放滿水,燒開后放入牛肉燉。加少許醋,容易燉熟。
4,炒洋蔥,然后放到牛肉里。
5,切胡蘿卜,卷心菜,土豆,放到鍋里炒一遍再和牛肉一起燉。
6,煸炒番茄醬和番茄,再放入牛肉湯里。
7,炒面粉到黃色,放到牛肉湯里,就會變濃。
8,最后加鹽糖雞精奶酪,一鍋香濃美味的羅宋湯就好了。
羅宋湯好吃做法三
羅宋湯材料
牛肉150克,土豆50克,洋蔥30克,胡蘿卜50克,西芹50克,圓白菜50克,番茄50克,番茄醬50克,青甜椒20克,面粉20克,鹽少許
羅宋湯做法
1、牛肉切1CM左右小粒,氽水后撈起,另在高壓鍋里加適量清水和氽水后的牛肉一起壓20分鐘左右(最好用鍋慢慢燉煮,我圖省事)。倒入湯鍋里再小火燉上。
2、土豆洗凈去皮切小粒,胡蘿卜洗凈切小粒,西芹洗凈剝?nèi)ダ辖钋行×?,圓白菜洗凈切小塊,番茄洗凈切小粒,洋蔥洗凈切小塊。
3、鍋炒里放適量橄欖油,放入洋蔥炒香。
4、然后把所有疏菜倒入翻炒幾下。
5、再全部倒入牛肉湯鍋里,燒開后,轉(zhuǎn)小火由著它慢慢咕嘟去,大概一小時左右吧。
6、看看菜都燉得軟爛了,就再用炒鍋,放少許橄欖油炒一下番茄沙司,再倒入湯鍋里,顏色一下鮮艷起來,再煮上半小時左右。
7、用橄欖油炒香面粉,倒入湯鍋里攪勻,湯就變得濃稠了。最后用鹽調(diào)味即可。
羅宋湯好吃做法四
羅宋湯材料
西紅柿3個、洋蔥1個、牛里脊肉80克、土豆1個、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個。
羅宋湯做法
1、將牛肉切成末,放點點料酒和鹽,用手抓勻,然后加點淀粉抓勻,放置一邊;
2、將鍋燒熱,倒入油,將洋蔥煸炒出香味;
3、倒入番茄翻炒,保持大火,加鹽和糖繼續(xù)翻炒,炒到番茄出水后,再改小火煮8分鐘;
4、8分鐘番茄基本融化了,這個時候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇;
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