地瓜餅有哪些好吃的做法

　　地瓜餅是湖北省荊門市傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃，當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)居民家家會做，人人愛吃。你想了解好吃的地瓜餅要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理的地瓜餅做法推薦，望你采納。

　　地瓜餅的好吃做法1

　　地瓜餅的材料

　　黃地瓜250公克，地瓜粉20公克，太白粉15公克，二砂糖25公克，鹽少許

　　地瓜餅的做法

　　1.地瓜洗凈去頭尾、去皮切片，放入蒸籠中蒸熟，取出趁熱壓成泥狀，備用。

　　2.將作法1的地瓜泥加入二砂糖拌勻，再加入地瓜粉、太白粉拌勻，接著靜置約15分鐘后，將地瓜泥分三份揉成圓球、再壓成扁平狀，即為地瓜餅，備用。

　　3.取一平底鍋加熱，用紙巾涂抹上少許沙拉油，再放入作法2的地瓜餅，用小火煎至一面熟后，翻面用鍋鏟略按壓使扁平，接著可蓋上鍋蓋燜煎約1分鐘，再掀開鍋蓋煎至兩面皆金黃香酥即可。

　　地瓜餅的好吃做法2

　　地瓜餅的材料

　　地瓜泥300公克，山藥泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2顆，鹽少許，細(xì)砂糖60公克

　　地瓜餅的做法

　　1.將地瓜泥與細(xì)砂糖一起拌勻;低筋面粉過篩，備用。

　　2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌勻成秾稠狀備用。

　　3.取一平底鍋燒熱后，涂上薄薄的沙拉油，再放入適量的作法2，煎成金黃色略焦即可。

　　地瓜餅的好吃做法3

　　菜譜簡介 內(nèi)軟外酥的地瓜餅，甜糯糯的滋味

　　地瓜餅的材料

　　地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉

　　地瓜餅的做法

　　1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。

　　2.將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛。

　　3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。

　　4.捏成小扁面餅，備用。

　　5.平底鍋中倒入少量油，小火將小面餅煎至兩面金黃即可。

　　夏天的時候，配冰涼的綠豆湯一起吃，美妙滋味簡直難以形容

　　地瓜餅的好吃做法4

　　地瓜餅的材料

　　A、去皮地瓜：150克

　　糖：60克

　　松子：60克

　　煉乳：適量

　　黑芝麻：適量

　　B、中筋面粉：150克

　　水：60毫升

　　地瓜餅的做法

　　1.將蒸鍋水燒沸，地瓜洗凈、切塊，倒入蒸籠蒸約25分鐘至軟爛

　　2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁熱壓成泥狀

　　3.將糖、松子和煉乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌勻成餡料備用

　　4.在材料B的面粉加入水拌勻，揉成面團，分成12等分，揉圓備用

　　5.將每個小面團搟成圓形的小面皮

　　6.將面皮放于掌心，包入1湯匙作法3的餡料，收口，略壓扁

　　7.在餅的表面刷上少許水，再均勻地沾裹上黑芝麻

　　8.在鍋中加入少許油預(yù)熱，放入作法7的餅，以小火煎至兩面呈金黃色即可