生活中粽子的包法不可盡數(shù)，端午節(jié)到了，你家開始包粽子了嗎？粽子應(yīng)該怎么包才好看呢？這里學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一種最簡單易學(xué)的方法，希望大家喜歡。

　　包粽子的步驟圖解

　　1.材料:糯米(看個人情況下多下少)粽子葉棕繩蜜棗白堿

　　2.用溫水將糯米浸泡，放入白堿浸泡，溫水泡的話只用半個小時即可，粽葉棕繩用水漂干凈

　　3.將蜜棗對半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因為去核后，中間空心就不能包更多的米了

　　4.就是包粽子了，這包粽子呀花樣很多，有尖的也有扁的，趁泡米空檔，我來叫你們包尖的和扁的兩種(溫馨提醒:綁粽子的繩子最好用棕樹撕開的繩子，很多人因為找不到或者貪圖方便，用塑料繩，我不建議這樣，高溫煮粽子的時候，往往會讓繩子分解一些有毒的物質(zhì)，就像你用開水燙塑料瓶，有異味對吧)

　　5.尖端粽子：將粽葉旋轉(zhuǎn)成漏斗狀繼續(xù)旋轉(zhuǎn)讓葉子頭和尾重疊(此處注意一個技巧，最好固定葉尾，用右手轉(zhuǎn)動葉頭，這樣枝干比較硬的頭就在里面，這樣綁的更結(jié)實)

　　6.裝好米后將葉子壓下綁好即可

　　7.成品一個，下面教大家，扁式粽子

　　8.花樣兒:扁式粽子：固定葉頭，旋轉(zhuǎn)葉尾，葉頭葉尾重疊，在這里我們就可以發(fā)現(xiàn)，扁式的僅僅只用旋轉(zhuǎn)90度重疊，而尖端時的是需要180重疊的，裝好米之后，只用將葉子蓋好，不側(cè)漏即可綁好

　　9.大火開始煮，因為之前用白堿泡過米，所以現(xiàn)在開水里面加白堿的話不宜過多，水變黃了就行，多了會苦澀，適宜的話，會很香的，半個小時，中途可以用筷子攪動一下

　　10.起鍋的，沒有散掉喔

　　11.嘿嘿，美食與你同在，天天好心情

　　包粽子的方法

　　1、粽葉太小我用了兩片放一起，把粽葉左上右下并列成一個大些的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處;

　　2、先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層肉和蘑菇，最后在加上一層糯米;

　　3、漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴實(此步驟通常難倒了很多人，其實只要包兩三個后就習(xí)慣自如了);

　　4、用準備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。

　　5、上鍋煮煮粽子，肉粽子要等水開鍋后在放進去，蜜棗的可以冷水就方進鍋中。水煮開后改用中火，繼續(xù)煮大概兩個小時就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一會，我用高壓鍋煮了一個小時就好了

　　6、煮好后的粽子放進冰箱中冷藏儲存，我最多放了三天依然新鮮如初。

　　包粽子的米要泡多久才好

　　糯米中的黏性存貯于細胞當(dāng)中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。

　　用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質(zhì)的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化。

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