蒜苔的不同家常做法

　　蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。你了解蒜苔的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蒜苔嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜苔的不同家常做法。

　　一、蒜苔肉絲炒面的做法

　　材料

　　熟面條，肉絲，蒜苔，包菜，紅椒一個(gè)，蒜苔，蔥，姜，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，鹽

　　做法

　　1.豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許淀粉，腌制5分鐘

　　2.蔥、姜切絲，蒜苔洗凈切斷，包菜切塊、紅椒切小塊

　　3.鍋里熱油，加入腌好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜苔和紅椒繼續(xù)翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟面條翻炒均勻，根據(jù)口味調(diào)入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋

　　二、火雞腿炒蒜苔的做法

　　材料

　　火雞腿，蒜苔，青紅尖椒，鹽，姜，蔥，雞精，花生油

　　做法

　　1.蒜苔切段，火雞腿切丁，尖椒切丁備用;

　　2.鍋內(nèi)油燒熱下姜爆鍋，倒入火雞腿爆香;

　　3.加入蒜苔爆炒;

　　4.出鍋前加入雞精即可。

　　小訣竅

　　這道菜必須大火快炒，火雞腿是熟的，蒜苔不宜久炒。

　　三、蒜苔鴨胗的做法

　　材料

　　蒜苔，鴨胗，料酒，雞精，鹽，蒜蓉醬，干辣椒，蔥姜

　　做法

　　1.鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼后切片。

　　2.蒜苔洗凈切段。

　　3.起油鍋，放入干辣椒蒜蓉醬炒香，下苔煸炒后倒入切片的鴨胗，加鹽、雞精調(diào)味后炒勻即可。

　　四、蒜苔拌金針菇的做法

　　材料

　　金針菇200克，蒜苔3-4根，油10克，鹽5克，生抽10克，蠔油5克，辣椒粒適量，檸檬少許

　　做法

　　1.金針菇洗凈放到開(kāi)水中焯熟，過(guò)純凈水撈出晾涼。

　　2.除油之外的配料混合成一碗調(diào)味汁，倒入熱油，淋到金針菇上，拌勻即可。