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糖醋排骨的好吃美味做法有哪些

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糖醋排骨的好吃美味做法有哪些

  中醫(yī)認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。你想了解好吃美味的糖醋排骨要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下糖醋排骨的好吃美味做法有哪些?

  糖醋排骨的好吃做法一

  糖醋排骨的材料

  肋排1斤,姜4片,大蔥一棵切斷,料酒1湯匙(15ml),生抽1.5湯匙25ml,老抽1湯匙(15ml),米醋2湯匙(30ml),白糖1.5湯匙(25克),鹽2克

  糖醋排骨的做法

  1.將肋排切成4cm長的小塊,放入大碗中,調(diào)入料酒,一半生抽攪勻后,蓋上保鮮膜,腌制20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用

  2.平底不粘鍋中倒入油(比平時炒菜多一倍),大火加熱,待油7成熱時改成中火,倒入排骨塊,用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟,顏色為淺棕色后,將排骨撈出

  3.鍋中再倒入少許油,大火加熱后,把姜片和蔥段放入煸出香味后,放入排骨,調(diào)入剩余生抽,老抽,加入開水(一定要是開水哦)沒過排骨表面。再倒入米醋和白糖攪勻,蓋上蓋子改成小火燜30分鐘

  4.30分鐘后,鍋中的湯汁漸少,此時嘗嘗咸淡,如果不夠咸,就加入鹽攪勻。可以根據(jù)自己的口味調(diào)整的哦。然后,改成大火收湯,待湯汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。裝盤后,撒一些熟的白芝麻和蔥花兒裝飾

  糖醋排骨的好吃做法二

  糖醋排骨的材料

  500g豬排骨,油、鹽、蔥末、姜末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油各適量

  糖醋排骨的做法

  1、將排骨洗凈,剁成3厘米長段。

  2、將排骨放入鍋煮至八成熟,撈出放盆內(nèi),加入鹽、醬油腌入味。

  3、鍋中放油燒至六成熱,下排骨炸至淡黃色撈出。

  4、油溫加熱至八成,再下鍋炸至金黃色撈出。

  5、炒鍋留少許油,燒熱,下入蔥花、姜末爆香,放入番茄醬。

  6、加入由適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。

  7、再放入排骨,燒開后用慢火煨至湯汁濃。

  8、待排骨熟,淋上熟油即可出鍋。

  糖醋排骨的好吃做法三

  糖醋排骨的材料

  肋排兩根,油,老抽,生抽,黃酒,醋,生姜,蒜,蔥,冰糖,鹽

  糖醋排骨的做法

  1,肋排洗凈焯水(水留著一會用)瀝干,姜切大片。生抽,老抽,黃酒,醋放入碗中調(diào)勻備用。

  2,鍋內(nèi)放油至七成熱,放姜片,入瀝干水的排骨煎一下,加冰糖翻炒一下,加少許鹽,備好的料汁,淖排骨的湯,蒜,大火燒開后轉(zhuǎn)入小火,蓋上鍋蓋,中間翻炒一下,燉至湯汁快干時改用大火快收汁,最后再加少許醋(如果好酸的可多放)快速翻炒下,美味出鍋啦!擺盤后用細蔥點綴一下即可

  糖醋排骨的好吃做法四

  糖醋排骨的材料

  排骨,姜片、白砂糖、白醋、蠔油、料酒、生抽

  糖醋排骨的做法

  1、排骨溫水洗凈,加姜片、白砂糖、白醋、蠔油、料酒、生抽充分和勻,抓勻腌1小時;

  2、排骨和料汁入電飯鍋內(nèi)鍋里,按下煮飯鍵;

  3、中途攪拌兩次,待煮飯鍵跳起,這時排骨也就熟了,即可出鍋~

  小編推薦:糖醋排骨的營養(yǎng)價值

  糖能益脾胃、養(yǎng)肌膚。酸者入肝膽,養(yǎng)筋益韌帶。糖有潤肺生津、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒、止咳、和中益肺、舒緩肝氣等功效。適當食用還有助于提高機體對鈣的吸收。

  所有糖醋料理皆具有養(yǎng)益肝、脾經(jīng)脈的效益。而豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。排骨燉煮后,其可溶性的鈣、磷、鈉、鉀等,大部分溢入湯中。

  鈣、鎂在酸性條件下易被解析,遇醋酸后產(chǎn)生醋酸鈣,可以更好地被人體吸收利用,因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營養(yǎng)吸收率,非常適合給老人孩子補鈣。

  其中的排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

  豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

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