9道包菜的家常做法推薦
9道包菜的家常做法推薦
包菜，不僅營養(yǎng)豐富，還有很好的食療保健作用，對緩解口腔潰瘍有很好效果。包菜的做法很多，涼拌、熗炒等等，下面學(xué)習(xí)啦小編就為你介紹9道包菜的家常做法。
1.涼拌包菜的做法
原料：
卷心菜、油、食鹽、醬油、蒜、米醋、蠔油、香油、花椒
做法：
1.卷心菜切絲，大蒜拍碎切末，撒在切好卷心菜上。
2.鍋里放油，放花椒爆香，撈出花椒不要，趁熱把油澆在蒜上，拌勻。
3.加鹽，味極鮮醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。
2.培根包菜的做法
原料：
卷心菜250克、培根200克、油、鹽、醋、蒜、白糖
做法：
1.圓白菜洗凈，用手撕成小塊;培根改刀切小段。
2.熱鍋上油，油熱后下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。
3.倒入瀝干水分的圓白菜，翻炒。
4.調(diào)入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻后起鍋即可。
3.包菜炒粉絲的做法
材料
雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜。
做法
1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈、分別切成絲。
2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。
3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝干水，撕散開。
4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。
5.夾起切成絲。
6.繼續(xù)熱鍋，添加少許油，下蔥頭爆香。
7.倒入胡蘿卜絲煸炒一下。
8.加入包菜絲。
9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。
10.倒入米粉絲。
11.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。
12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。
13.加上蛋絲，關(guān)火，拌勻即可。
4.手撕包菜的做法
原料：
卷心菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1.鍋倒油燒熱后入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花，倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋.
3.倒入少許生抽炒勻后，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。
5.檸香包菜沙拉的做法
原料：
卷心菜300克、紫甘藍(lán)10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個(gè)、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法：
1.白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉，調(diào)好拌勻?yàn)橛痛字?/p>
2.包菜洗凈切細(xì)絲;紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲;粉絲入開水中焯至八成熟，瀝干水分，放入碗中，倒入紫甘藍(lán)絲拌勻。
3.包菜絲放入盤中，將拌好的粉絲放在包菜絲上，淋上油醋汁，檸檬切開，將檸檬汁擠在粉絲上，吃時(shí)拌勻即可。
6.包菜煎餅的做法
原料：
玉米粉、雞蛋1個(gè)、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。
2.加蝦皮和玉米面，圓白菜切細(xì)絲，加入面粉糊，攪拌均勻。
3.不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
7.健康酸菜的做法
原料：
圓白菜1個(gè)、洋蔥1個(gè)、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽
做法：
1.圓白菜洗凈，切細(xì)絲;洋蔥洗凈，切細(xì)絲。
2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用;圓白菜倒入鍋內(nèi)，放入適量鹽，進(jìn)行翻炒。
3.放半碗白醋，慢慢的將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之后放冰箱，隨吃隨取即可。
8.包菜雞肉卷的做法
原料：
雞腿肉1塊、胡椒鹽、圓白菜3片、蔥頭1/2個(gè)、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽
做法：
1.雞肉切成小方塊，撒上胡椒鹽腌30分鐘。
2.水燒開后，將圓白菜剝開，放入開水中， 稍煮，晾涼后取一片鋪開，取1塊雞肉放在中間偏下的位置
3.先將自己身前的一邊向上折(底部)，再將右手邊的向里折，然后整體從下向上卷到頭(左邊不折)，將露出的左邊部分向里邊空隙處塞，形成像小嘴形狀即可。
4.將肉卷放在一個(gè)盤子上后放入蒸鍋，蒸約10-15分鐘。
5.平鍋熱后，放入油，放入蒜末超香后放入蔥頭末炒出香味，放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草，用小火煮約5分鐘，放入胡椒鹽調(diào)味。
6.將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上，吃時(shí)用刀切開蘸番茄醬即可
9.腐乳包菜的做法
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙(共約28g)
做法：
1.包菜用手撕成小塊，洗凈瀝水;腐乳連汁水一起裝入小碗里，徹底搗碎;蒜切末。
2.熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3.加入搗碎的腐乳炒勻后起鍋即可。
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