炒蛋的美味做法
炒蛋的美味做法
蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白,具有清除活性氧的作用,可增強人體免疫力,達到防癌的功效。你想了解好吃美味的炒蛋要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理炒蛋的美味做法,僅供參考。
一、乳蕹菜莖炒蛋的做法
材料
空心菜根莖 1小把
鴨蛋 2個
紅辣椒1 個
大蒜 3瓣
葵花子油 適量
腐乳汁2勺
做法
1、空心菜根莖清洗干凈,斜切。
2、鴨蛋打散。
3、紅辣椒去籽,因為怕太辣,切片。
4、熱鍋下適量油,先清炒蛋,盛起。
5、大蒜切碎,下適量油,將大蒜爆香,接著下根莖和辣椒一起翻炒。
5、接著下炒好的鴨蛋。
6、加入腐乳汁繼續(xù)翻炒幾下,裝盤。
二、玉米蔥炒蛋的做法
材料
玉米粒、蔥粒、蛋兩只
做法
一、蔥切粒;
二、玉米在鍋上用少量黃油(菜油也可以)炒炒,不用太久,放少少鹽,盛起備用;
三、打蛋攪拌,下少少鹽至均勻。
四,將玉米粒和蔥粒倒入蛋液,起鍋,放油,鍋熱倒入已混合的蛋液,炒至剛熟即可,不可炒太老,這樣吃起來感覺滑些。
三、薯丁培根炒蛋的做法
材料
薯條125公克,培根丁3大匙,蛋2個,鹽1/2小匙
做法
(1)將薯條切成1公分小段,培根先爆香后,再把切好的薯條丁一起拌炒至熟,盛起備用。
(2)將蛋打散,加入炒好的薯條丁及培根,并加入鹽,攪拌均勻備用。
(3)鍋子預(yù)熱后加入少許油,倒入作法(2)的材料,炒至蛋液熟后,即可盛起放入盤中食用。
四、番茄炒蛋的做法
材料
番茄1個,雞蛋1只,糖1茶匙,生抽醬油1/2茶匙
做法
1,番茄去皮后切塊。
2,雞蛋磕入碗中,加少許水攪拌成蛋液,這樣做出的蛋會比較嫩。
3,不沾鍋中倒入1茶匙油,并再用紙抹一下鍋底,讓鍋底略微油潤即可。
4,點小火,鍋溫后,將蛋液倒入,并迅速用鏟子攪拌,將蛋液炒成桂花狀的碎蛋花。
5,將番茄塊倒入鍋中,慢慢翻炒至番茄軟爛成醬狀。
6,倒入一點點糖和一點點生抽調(diào)味??死?0 個月以后,我已經(jīng)開始給他加少許鹽調(diào)味了,因為此時寶寶已經(jīng)會爬運動加大,加之夏天容易流汗,所以攝取一點點的鹽分是無害的。我給孩子每餐輔食添加的鹽大約不過十粒細精鹽,或者1/4~1/2茶匙生抽醬油。
7,嬰兒版番茄炒蛋就做好了。