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9種綠豆粥的美味做法

時(shí)間: 燕華640 分享

  綠豆是消暑的主要食材之一,用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等均可,不但味美、營養(yǎng),還具有許多的食療功能。所以盛夏之時(shí),每個(gè)家庭幾乎都會(huì)使用它來防暑降溫、清熱解毒,但并不是所有的家庭都會(huì)將綠豆做得好,用得好的。以下是9種綠豆粥的美味做法,趕緊學(xué)起來吧!

  1.翠花綠豆粥的做法

  原料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。

  做法:

  1、西瓜皮洗凈,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗凈,泡水1小時(shí);白木耳洗凈,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。

  2、鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉(zhuǎn)小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。

  功效及禁忌:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發(fā)的膚色晦黯及預(yù)防因日曬所造成的斑點(diǎn),并能消除青春痘。不過同時(shí)有整腸的瘦身效果,腹瀉時(shí)最好不要飲用。

  2.杏仁綠豆粥的做法

  原料:大杏仁片10克,粳米50克,綠豆20克,糖3茶匙,水6杯。

  做法:

  1、將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸,再以慢火煮爛。

  2、撒上杏仁片,加白糖少許調(diào)勻晾涼食用,并可用剪刀將杏仁分成小塊。

  功效及禁忌:清熱解毒、祛暑止渴。

  3.綠豆山藥湯的做法

  原料:綠豆半斤,山藥4兩,冰糖2大匙

  做法:

  1.綠豆洗凈,山藥剝皮切丁。

  2.綠豆加4碗水煮,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘后,添加山藥,待山藥熟后,加冰糖調(diào)味即可。

  功效:解毒清熱、優(yōu)化面色黃及痘疹、潤澤容顏。

  4.小米枸杞綠豆粥的做法

  原料:小米、枸杞、綠豆

  做法:

  1.提前一小時(shí)用溫水泡綠豆后,

  2.洗凈下鍋煮約40分鐘,

  3.把洗好的小米下鍋,一起煮20分鐘,

  4.然后將洗凈的枸杞下鍋煮約5分鐘,

  5.即可成養(yǎng)胃清火又美味營養(yǎng)的小米枸杞綠豆粥。

  5.綠豆百合菊花粥的做法

  原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

  做法:

  1.綠豆、百合、菊花洗凈,綠豆和百合用清水泡20分鐘。

  2.把所有材料入鍋,加三分之二鍋的水。

  3.先大火煮開,再改小火煲一個(gè)小時(shí)20分左右即可,煲的時(shí)間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺,冰凍起來飲用也更愜意。

  特點(diǎn):由于加了百合,湯里有股自然的清甜,加上菊花的香味,這款夏日清火粥一定會(huì)讓你胃口大開。

  6.薏仁綠豆粥的做法

  原料:薏仁、綠豆、蜂蜜

  做法:

  1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。

  2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。

  3.將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī),打成糊。

  4.等冷卻到四十度以下后,加入蜂蜜即成。

  7.海帶綠豆湯的做法

  原料:海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。

  做法:

  1.把海帶洗凈、泡發(fā)、切絲;綠豆洗凈,去雜質(zhì);豬脛骨捶破。

  2.把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內(nèi),加水500毫升,用大火燒沸,再用文火燉煮l小時(shí)即成。

  功效:補(bǔ)肝腎,益精血,解藥毒。

  8.綠豆小米粥的做法

  原料:綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

  做法:

  1.綠豆洗凈,浸泡2小時(shí)以上,小米,大米,糯米放一起洗凈。

  2.把所有原料放入鍋內(nèi),加入至少1000ml的水,大火燒開,小火頓40分鐘。

  3.期間隔10分鐘左右攪拌1次,以免粘鍋底。

  4.關(guān)火,悶10分鐘左右,用勺子攪拌均勻即可盛出。

  9.綠豆蜜爽奶茶的做法

  原料:綠豆、綠茶、蜂蜜、陳皮

  做法:

  1.先煮綠豆湯,10分鐘即可;

  2.盛出綠豆湯泡綠茶,然后待冷卻后加入牛奶和蜂蜜;

  3.繼續(xù)添加清水煮綠豆,水開后,放入陳皮;

  4.煮到綠豆開花,將綠豆晾涼,撈出適量放入2料中;

  5.冰鎮(zhèn)后飲用,冰爽可口。


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