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美味羊肉串的做法

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美味羊肉串的做法

  李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。可見羊肉的營養(yǎng)價值頗高。你想了解好吃美味的羊肉串要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理美味羊肉串的做法,僅供參考。

  美味羊肉串的做法1

  材料

  羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹簽2支,A.鹽1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙,B.黃姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,紅椒粉1/4茶匙

  做法

  1.取一大碗,放入羊肉片、蒜末與調(diào)味料A一起攪拌均勻,腌漬約5分鐘。

  2.竹簽作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串,平放于烤盤上。

  3.依序?qū)⒄{(diào)味料B均勻的灑在肉上。

  4.將烤箱預(yù)熱至250℃。

  5.作法3的羊肉串,放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。

  6.取一碗適量的白飯,將烤好的羊肉串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。

  美味羊肉串的做法2

  材料

  羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

  做法

  1、羊肉洗凈,控干,切成均勻等大的小塊。

  2、把羊肉放一個大容器中,加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少許植物油,腌制三個小時。

  3、竹簽提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串。

  4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。

  5、烤箱220度預(yù)熱,中層、烤制7分鐘,拿出來刷一層植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,繼續(xù)烤7分鐘即可。

  美味羊肉串的做法3

  菜譜簡介 香、辣、鮮,外焦里嫩,香辣適口,清潔衛(wèi)生。

  材料

  主料:羊肉(瘦)250克,

  調(diào)料:植物油50克,胡椒粉2克,鹽5克,醋5克,洋蔥(白皮)10克,辣椒油10克

  做法

  1.羊肉切成小塊(每塊10克,即約切成25塊),用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時,然后穿在短竹扦上,共穿5串。

  2.平底鍋內(nèi)放上油150克,油熱后,放入羊肉串,炸至發(fā)黃后,出鍋放入盤中,淋少許辣椒油,即可。

  美味羊肉串的做法4

  材料

  鮮羊腿肉500g,肥羊肉100g,鹽10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml

  做法

  1.將鮮羊腿肉用流動水洗凈,再用廚房紙巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁,調(diào)入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均勻后腌制20分鐘。

  2.竹簽洗凈,擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上,每串大約穿6、7塊肉,再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

  3.確定烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度”;功能旋鈕在“上下管加熱”,將時間旋鈕撥動至10分鐘(或者按下“烘烤”鍵,通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調(diào)整為180度、時間調(diào)整為10分鐘)。將烤盤放入烤箱爐腔內(nèi),10分鐘后,取出烤熟的羊肉串盛盤,即可食用。

  美味羊肉串的做法5

  材料

  羊肉,鹽,孜然,辣椒面

  做法

  1、買見肥見瘦的羊肉~我買的是shouler的位置~~~切小塊兒~~

  2、串吧~~小心手哇。。。。

  3、烤箱預(yù)熱480度。

  4、放錫紙盤里烤4-6分鐘,拿出來翻面,撒鹽、孜然~~

  5、再考4分鐘左右,拿出來孜然面兒~~~~辣椒面兒~~~~趕緊就趁熱吃吧~!

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