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牛肉面的不同好吃做法分享

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牛肉面的不同好吃做法分享

  牛肉面的主要成分是牛肉,牛肉含有大量需要的營養(yǎng)物質(zhì)和多種礦物質(zhì)元素,對于我們身體健康很有好處,日??梢云鸬金B(yǎng)心,健脾益腎潤腸作用。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下牛肉面的不同好吃做法有哪些?

  牛肉面的不同好吃做法1

  材料

  A.牛尾1根,毛肚300公克,牛腩300公克,陽春面適量,B.米酒200cc,西式牛骨高湯5000cc,大蒜粒120公克,鹽35公克,糖15公克,白胡椒粒45公克,C.香菜60公克,油條60公克

  做法

  1.將牛尾表皮刮洗除毛后切段;油條依適當(dāng)長度切成段狀。

  2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滾水汆燙后,洗凈并將牛肚及牛腩切塊。

  3.將作法2的材料、材料B及肉骨茶鹵包一起放入快鍋中鹵煮約20∼25分鐘。

  4.陽春面以滾水汆燙至熟,撈起放入大碗內(nèi),再放入作法3的所有湯料,食用前加入香菜及油條即可。

  牛肉面的不同好吃做法2

  材料

  土豆,青蘿卜,豆腐,牛肉,西紅柿,面條,咖喱醬,番茄醬,鹽,雞精,蠔油,香油,韓國香辣醬

  做法

  1、把土豆、蘿卜、豆腐洗干凈,切成小塊。

  2、爆個鍋,把土豆、蘿卜、豆腐、牛肉放進(jìn)煲里,加入溫水,蓋蓋子加熱。

  3、等水加熱后,放入番茄、鹽。

  4、放入少許花椒,可以增香。等土豆開始變軟,放入面條,不停用筷子攪拌,防止粘鍋。

  5、待面條變軟,放入咖喱醬,不停用筷子撈起,攪拌至均勻。

  6、關(guān)火,放入雞精、蠔油、香油,最后淋上韓國香辣醬(也可不加)

  牛肉面的不同好吃做法3

  材料

  沙茶牛肉湯500㏄,板條1把,小白菜適量

  做法

  1.將板條放入滾水中略燙,期間以筷子略微攪動數(shù)下,即可撈出瀝干水分備用。

  2.將小白菜洗凈后略切成段,放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。

  3.取一碗,將作法1的板條放入碗中,再倒入沙茶牛肉湯,放上作法2的小白菜即完成。

  牛肉面的不同好吃做法4

  材料

  牛腩1000公克,毛肚300公克,邊肉300公克,筒蒿菜適量,陽春面適量,中式牛骨高湯4500cc,A.牛脂45公克,朝天椒6公克,辣椒粉8公克,翡翠椒8公克,B.八角2粒,桂皮15公克,沙姜15公克,冰糖35公克,蠔油35cc,辣豆瓣醬80公克,C.鹽15公克,黃酒30cc

  做法

  1.牛腩、毛肚以滾水汆燙,再洗凈切塊備用。

  2.熱鍋,辛香料A炒香后,加入辛香料B略炒數(shù)下。

  3.將其余材料及作法1、2的材料一起放入快鍋中,并加入辛香料C一起鹵煮約20∼25分鐘。

  4.陽春面與青菜以滾水汆燙后,撈起放入大碗內(nèi),加入作法3的所有湯料即可。

  牛肉面的不同好吃做法5

  材料

  1.紅燒湯頭1碗,2.花椒1小匙,干辣椒1小匙 ,辣椒粉1小匙 ,辣油1小匙 ,3.牛腱子300公克,4.白面250公克,5.波菜1支,蔥花1小匙,酸菜1大匙

  做法

  1.將材料2加入紅燒湯頭成為麻辣湯頭,再加入牛腱子熬煮約40分鐘。

  2.白面煮熟裝碗,加入麻辣湯與料,并加入汆燙過的菠菜、蔥花、酸菜等即可食用。

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