適合孕媽媽喝的4種鯽魚(yú)湯做法
適合孕媽媽喝的4種鯽魚(yú)湯做法
孕媽媽喝鯽魚(yú)湯對(duì)寶寶的大腦發(fā)育是很有優(yōu)點(diǎn)的，由于魚(yú)富含豐厚的DHA和二十二六碳烯酸，這是寶寶發(fā)育腦部的重要物質(zhì)，吃鯽魚(yú)有助于胎兒補(bǔ)腦。你想了解好吃美味的鯽魚(yú)湯要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦適合孕媽媽喝的4種鯽魚(yú)湯做法。
適合孕媽媽喝的鯽魚(yú)湯做法1
材料
鯽魚(yú)1條，白蘿卜半個(gè)，木耳少許
做法
步驟1：新鮮鯽魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)肚子里面的黑膜，在魚(yú)身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。
步驟2：洗好的鯽魚(yú)擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚(yú)煎至兩面金黃。
步驟3：魚(yú)煎好后，在鍋里加入涼水沒(méi)過(guò)魚(yú)(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚(yú)湯)，加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí)，加入木耳和蘿卜絲。
步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
適合孕媽媽喝的鯽魚(yú)湯做法2
材料
鯽魚(yú)2條，粉絲，蔥姜，鹽，雞精，料酒
做法
1.鯽魚(yú)處理干凈，沖凈血水，將魚(yú)身的水擦干，劃幾刀。
2.粉絲用溫水泡軟。
3.熱油鍋，放入姜片，爆香后將魚(yú)兩面煎透。
4.倒入一大勺料酒，加水至剛好沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋蓋大火煮。
5.待魚(yú)湯變?yōu)榘咨?，放入粉絲，加鹽、雞精、蔥花，再煮上幾分鐘即可。
適合孕媽媽喝的鯽魚(yú)湯做法3
材料
主料：鯽魚(yú)1條或2條，
輔料：油、豆腐、姜絲、蔥花、開(kāi)水。
做法
1、鯽魚(yú)去除魚(yú)鱗、內(nèi)臟、魚(yú)鰓、腹內(nèi)黑膜。不會(huì)清理的同學(xué)可叫魚(yú)販師傅幫忙處理下。
2、油燒七、八成熱，油量要適宜，不要過(guò)多!放入姜絲爆出香味，將清洗干凈的鯽魚(yú)放入油鍋內(nèi)煎炸，鯽魚(yú)兩面煎出金黃色就好，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則魚(yú)肉會(huì)碎掉。
3、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水(切記一定是開(kāi)水)后，放入適量食鹽、少許白糖。
4、烹煮約7-8分鐘左右，放入豆腐塊繼續(xù)烹煮。
5、待魚(yú)湯顏色變?yōu)闈獍讜r(shí)起鍋，撒入蔥花(也可根據(jù)個(gè)人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
適合孕媽媽喝的鯽魚(yú)湯做法4
材料
紅豆150克、鯽魚(yú)300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法
1、紅豆沖洗干凈備用。
2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
4、燒熱鍋?zhàn)?，加?0克油和一塊姜，爆香。
5、放入鯽魚(yú)，改中火，一面煎2分鐘，同時(shí)輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱@樣魚(yú)皮不會(huì)粘連到鍋?zhàn)由稀?/p>
6、把鯽魚(yú)翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過(guò)的鯽魚(yú)，煲湯沒(méi)有腥味，而且湯汁的味道會(huì)更鮮美。
7、把煎好后的鯽魚(yú)，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8、轉(zhuǎn)文火煲15分鐘，最后加入鹽調(diào)味就即可以吃。
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