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菠菜粉絲的4種好吃做法

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  菠菜不僅是營養(yǎng)價值高,而且它還能起到一定的藥用價值。比如說常吃菠菜可以起到清熱的功效,可以起到補血的效果。美味的菠菜粉絲應該要怎么做呢?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你菠菜粉絲的4種好吃做法。

  菠菜粉絲的做法【1】

  材料

  油,蔥,鹽,醬油,辣椒或者胡椒粉

  做法

  1、把菠菜洗凈切一寸多長的段,待用

  2、粉絲好的煮一下時間不用太長,不是很好的用水泡一會就可以了

  3、上鍋攤雞蛋,然后盛出待用

  4、油熱放點辣椒、蔥花(可以不放辣椒)炒菠菜,然后把攤好的雞蛋和準備好的粉絲放進去一起翻炒,時間不要常,時間常了就會出水,那樣不好看,而且口感也不好

  小訣竅

  在翻炒的同時要迅速的放調料,醬油不要多那樣顏色不好看,鹽別放太早那么容易出湯,味精、雞精什么的可以根據(jù)自己喜好放,我只放胡椒粉

  菠菜粉絲的做法【2】

  菜譜簡介 菠菜幫助消化,對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

  材料

  菠菜500克,粉絲50克,油、鹽、雞精適量。

  做法

  1、菠菜洗凈焯水切段,粉絲泡開。

  2、起鍋熱油煸炒菠菜、粉絲。

  3、放半碗水燜煮1分鐘。

  4、放鹽和雞精調味即可。

  小訣竅

  在烹飪菠菜時最好用開水焯一下,可在一定程度上減少其草酸的破壞作用。

  菠菜粉絲的做法【3】

  材料

  海紅2斤,香菇8朵,菠菜一把,粉絲40克,姜兩片,調料:鹽,香油

  做法

  1、海紅洗凈,干鍋煮至開口,取肉備用;

  2、菠菜和香菇非別在開水中焯一下,撈出過涼,擠干水分備用;

  3、水晶粉絲用溫水提前泡發(fā)10分鐘;

  4、坐鍋,先放粉絲和海紅肉,加姜絲,加熱水煮開;

  5、加焯好的菠菜和香菇,煮開后關火,調入適量鹽,撒蔥花,滴少許香油出鍋;

  小訣竅

  1、菠菜一定要先用開水燙一下,減少草酸含量;

  2、燙菠菜時滴少許油在鍋里,菜的顏色更翠綠;

  3、各種原料依次下鍋是因為:海紅肉先入鍋是為了讓海虹的鮮味充分釋放到湯中,粉絲更好地去硬芯,菠菜和香菇已經(jīng)提前焯過水,無需長時間加熱,開鍋即可,所以最后放,否則會煮得太爛;

  4、新鮮的貝肉味道已足夠鮮,所以無需添加味精和其他調味品,這樣的湯才彰顯原汁原味;

  5、不喜歡香油的可以不放。

  菠菜粉絲的做法【4】

  材料

  綠豆粉,菠菜,醬油,雞精,鹽,芝麻醬,老陳醋

  做法

  1.菠菜洗凈,去根。

  2.入鍋里,開水焯熟。

  3.綠豆粉絲開水燙軟。

  4.麻醬加入一點醬油,鹽,雞精,加一勺涼開水,攪拌到你滿意的稀稠程度,后來我加入一點老陳醋,發(fā)現(xiàn)味道比不加的好。

  5.所有材料拌勻,開吃。

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