菜譜家常菜做法油菜
菜譜家常菜做法油菜
油菜為低脂肪蔬菜,春天正是吃油菜的季節(jié)。油菜怎么吃?下面是學習啦小編整理的一些菜譜家常菜做法油菜方法,希望對大家有所幫助!
菜譜家常菜做法油菜具體如下:
金蒜小油菜的做法:
主料:油菜500克
輔料:香菇1把
調(diào)料:色拉油適量、雞精少許、蒜1頭、水適量、蒸魚豉油2湯匙、白糖1/2茶匙
金蒜小油菜的做法:
1.大蒜香菇切末,蒸魚豉油加水,加一點白糖和雞精調(diào)成一小碗汁
2.小鍋放水,放點油和雞精,燒滾后把小油菜燙熟
3.小油菜瀝水,頭朝外碼盤備用
4.另起一小平底鍋加油,燒熱后放香菇和大蒜末,炸成金黃色的酥,馬上關火
5.趁熱淋上調(diào)好的豉油汁,澆在中間的葉子上,OK
蒜蓉油麥菜的做法:
主料:油麥菜 (適量)
調(diào)料:蒜 (適量)、油 (適量)、鹽 (適量)、鮮貝露 (適量)
材料: 油麥菜。
調(diào)料:蒜、鮮貝露。
蒜蓉油麥菜的做法:
1將油麥菜根部去皮切成片。
2油麥菜用手扭成2截。
3蒜切成蒜蓉。
4鍋油燒至8成熱,倒入一些的蒜蓉熗鍋。
5出味后下油麥菜根部,快速翻炒。
6然后下入油麥菜翻炒幾下。
7加入鮮貝露,繼續(xù)翻炒,待油麥菜變得軟了,加一些水,將剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加鹽出鍋。
香菇油菜的做法:
食材:主料油菜500g、香菇100g、豬肉150g
輔料:大蒜半頭、姜適量、老抽1勺、精鹽少許、味精少許
1.香菇洗凈
2.香菇、大蒜、大姜切成丁備用
3.準備好水淀粉,把肉切成丁備用
4.油菜洗凈
5.切去頭
6.把根莖用剪刀簡單修整一下成形
7.鍋里加水把油菜焯水
8.從鍋里撈出放于涼水過涼
9.撈出控干放上小許鹽、味精腌制入味
10.入味后擺入盤中
11.鍋里加油燒熱,放上肉丁炒至斷生
12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13.倒上老抽翻炒
14.倒上適量的水
15.放上小許鹽和味精炒均勻
16.倒上水淀粉勾芡
17.出鍋澆入油菜盤中
小貼士:
1、大蒜多放點好吃,大蒜和香菇油菜都很配味
2、修剪花形的時候,花心要去掉,留出空間裝進香菇肉丁
油菜炒肉的做法:
主料:油菜250g、豬肉100g
調(diào)料:食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、調(diào)和油適量、花椒粉適量
油菜炒肉的做法:
1.油菜摘洗干凈
2.將油菜梗和葉分開切小段
3.豬肉切片,蔥切末
4.熱油鍋,放入肉片煸炒
5.炒至肉片發(fā)白放入蔥末炒香
6.先放入油菜梗翻炒
7.翻炒一兩分鐘,將油菜梗炒塌
8.再放入油菜葉翻炒
9.放入適量的花椒粉翻炒
10.在倒入醬油翻炒均勻
11.放入適量的鹽翻炒,油菜會出很多水
12.最后加少許味精調(diào)味即可
清炒油菜的做法:
主料:油菜250g
調(diào)料:食鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量
清炒油菜的做法:
1.將油菜洗凈切好備用
2.鍋中放適量油燒7成熱
3.將油菜放入油鍋翻炒
4.放入少量水,鹽翻炒
5.出鍋前加少許味精即可