營養(yǎng)、健康、方便，這三個詞儼然已經(jīng)成為現(xiàn)代廚房生活中衡量一臺廚電是否完美的標準。而集營養(yǎng)、健康、便捷為一體的電蒸箱則成了家庭主婦必備的一款單品，但是現(xiàn)在家電市場上電蒸箱種類繁多，應該如何選擇一款合適的產(chǎn)品?在此，小編就給大家分享一些關于電蒸箱的選購技巧。

　　蒸箱選購竅門

　　 一、溫度控制方面

　　  選購電蒸箱，首先要看溫度控制，溫度可調的范圍越大，能實現(xiàn)的功能就越多，例如面團發(fā)酵，自制酸奶。對蒸箱來說溫度控制精度是最重要的指標，食物口感好不好，營養(yǎng)能否完全保留就看溫度控制精度。

　　  二、加熱方式

　　  電蒸箱的加熱方式主要分為滴水式加熱和獨立水箱加熱，加熱方式影響烹飪速度。獨立水箱的加熱方式，水箱不僅是儲水容器，而且內部還帶加熱管，可迅速把水加沸產(chǎn)生蒸汽用于烹飪，2分鐘內就能產(chǎn)生水蒸氣，大大加快了烹飪速度，節(jié)約了時間。

　　  三、蒸汽進排

　　  主要是看蒸箱是否有進氣口和排氣口，有進氣口也有排氣口，可以保證進氣和出氣不斷循環(huán)，保持動態(tài)平衡狀態(tài)，使蒸汽始終均勻分布，溫度更恒定，防止食物過熟或不熟;同時新鮮蒸汽防止上下食物的串味。

　　  四、容量方面

　　  一般而言，容量是選大不選小。由于電蒸箱的外觀體積差不多，所以內膽的容量就是選擇的重點，容量大，可以制作更多的食物。如果容量太小，有時蒸煮一些大的食材如整只雞等就比較困難了。

　　  五、內膽材質

　　  內膽的材質是十分重要的，因為內膽關乎到實物的健康，而健康是一切的根本。內膽材質最好是選擇最高級別不銹鋼——食用級不銹鋼。食用級不銹鋼易清潔，對人體無任何危害，是最佳的選擇。

　　六、設計要人性化

　　  一般而言，電蒸箱容量是選大不選小。因為箱體的外觀差不多，內膽空間足夠大，這樣才能一次烹飪多盤食物，不僅節(jié)能而且高效。如果容量太小，有時蒸煮一些大的食材如一整魚就比較困難了。此外，最好有大容量的水箱提供足夠的蒸汽，達到一口氣蒸熟的效果。

　　  同時，內膽是否采用環(huán)保材質和高檔次的易清潔涂層也是十分重要。因為內膽關乎到食物攝入人體是否健康，而電蒸箱內膽最容易積水、藏納污垢，易清潔涂層會使清潔工作更簡單。

　　  另外，電蒸箱作為一款新型家電，在操作上必須做到邏輯清晰，操作界面言簡意賅，讓新手也能在短時間內學會并靈活使用。

　　  七、使用安全有保障

　　  首先，電蒸箱烹飪時由于腔體內充斥著高溫蒸汽，所以門體的密封性必須夠緊，而且門板材料要有極強的隔熱功能，目前隔熱效果較強的蒸箱均采用多層鋼化玻璃隔絕熱量，大家選購時應多留心;

　　  其次，電蒸箱需要具備健全的廢蒸汽排放系統(tǒng)。蒸制食物時有將烹飪過的廢舊蒸汽排出的需求，如果是嵌入式機器，沒有良好暢通的排氣方式，就無法保證對櫥柜沒有傷害。

　　  此外，平常不用電蒸箱應及時斷電、最好不要與大功率電器同時使用。

　　  家用電蒸箱選購小竅門就給大家介紹到這里了，希望這些可以幫助大家找到一款適合的電蒸箱，輕松暢享“蒸”食帶來的美味與健康。