挑選石榴方法

　　石榴的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，并且石榴的口感也是非常好的，生活中適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)石榴對我們的身體健康是非常有幫助的，所以我們要知道如何挑選石榴。那么日常生活中石榴的功效有哪些呢?下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧!

　　怎樣挑選石榴

　　看顏色

　　很多人都認(rèn)為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般。

　　其實(shí)，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

　　看光澤

　　石榴表皮光滑，挑選石榴的時(shí)候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。

　　如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的，那這個(gè)石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個(gè)石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。

　　看硬度

　　我們挑選石榴時(shí)可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會(huì)有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會(huì)軟軟的比較松弛。

　　看開口

　　正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會(huì)影響石榴的品質(zhì)及口感。

　　但也有一些石榴是因?yàn)橛晁腿諘穸鴮?dǎo)致的非自然開口，這樣的開口會(huì)影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

　　看傷口

　　在挑選石榴的時(shí)候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。

　　因?yàn)槭癖砥と绻軅辛税毯蹠?huì)使石榴水分流失較快，不易保存。

　　挑時(shí)間

　　石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個(gè)時(shí)期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障。

　　而其他時(shí)期購買石榴就要謹(jǐn)慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

　　吃石榴的好處

　　1.止血、明目

　　石榴花性味酸澀而平，如果將石榴曬干研末，有著非常棒的止血作用，亦能止赤白帶下，如果將其泡水洗眼睛還能明目。

　　2.強(qiáng)身健體

　　石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

　　石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖

　　可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。

　　3.抑制大腸桿菌

　　石榴皮有著非常好的抑菌和收斂功能，可以使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，能有效治療腹瀉以及痢疾等癥。

　　4.驅(qū)蟲

　　石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效。

　　石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效

　　石榴的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。

　　據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。

　　2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜等食物都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，而且石榴種子中的鐵含量也是非常高的，所以最好能一起食下去。

　　3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。