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海南水果怎么挑選技巧

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海南水果怎么挑選技巧

  水果中富含多種人體所需的營養(yǎng)成分,無論是保養(yǎng)皮膚、延緩衰老、還是預(yù)防疾病的功效,都使它們成為每日必食。接下來就拿出筆和本,準(zhǔn)備變身水果達(dá)人吧?,F(xiàn)在,就跟著小編來學(xué)習(xí)一下怎么挑選水果!

  海南水果吃法的正確打開方式,不服來嘗!

  芒果

  小芒果,就是那些芒果核還沒成形的芒果,用來蘸辣椒鹽或者是醬油最好吃了,不過有些酸。芒果長成硬邦邦的青芒果后,海南人喜歡用鹽或者是糖來腌制,味道非常酸爽。小編覺得,芒果最好吃的時(shí)候就是半生半熟了,沒有生的酸澀也沒有熟透的粉,味道酸酸甜甜很是誘人。還有,青芒果切絲炒小黃牛肉可以試一試,味道嘛,不說!

  楊桃

  吃楊桃一定要把頭尾和五個(gè)棱的邊去掉,豎著切,一個(gè)棱一個(gè)棱吃比橫著切好吃。酸楊桃可以用糖來腌制,可以切片裹了糖漿吃,好吃不騙君。楊桃一般分為甜楊桃和酸楊桃。甜楊桃一般就是我們在水果市場上看到的;至于酸楊桃……滴啦,海南人一般都用來煮!魚!湯!那味道,想想都是口水流滿屏呀!

  椰子

  椰子在各個(gè)階段都有它的吃法。當(dāng)它還是個(gè)小球的時(shí)候請放過它,里面什么都沒有。當(dāng)它長成一個(gè)木瓜大小之后水是最好喝的,此時(shí)里面沒有肉,只喝水即可。椰子水打開后要迅速喝光,否則會變酸。椰子繼續(xù)長大,椰子水會變得不那么清甜,里面的椰肉薄薄一層,軟軟的,開成兩半,加上一勺白砂糖用勺子舀著吃。

  椰子繼續(xù)長大,椰子水又變好喝,椰肉半軟不硬可以直接生吃,適合燉椰子雞。椰子繼續(xù)長大,皮變皺,水減半,被臺風(fēng)刮掉下來,里面的肉很硬,甚至整個(gè)很容易脫落,椰子水甜而香,椰肉切薄片放糖和油炒,或者用來榨椰奶。如果這時(shí)候你不去吃這顆老椰子,它就會從那個(gè)眼長出一棵小小的椰苗來。

  木瓜

  木瓜,木瓜雌雄異株,公木瓜樹的花非常好看,但只有母木瓜樹結(jié)果。雖然木瓜樹枝干稍細(xì),可卻結(jié)滿了果實(shí)呢。木瓜皮有點(diǎn)黃色的時(shí)候摘下來切塊和牛腩、排骨或者是豬蹄一起煮,湯非常甜。木瓜熟透之后再摘下來吃才是真的甜。但是要記得哦,吃木瓜的時(shí)候,記得把中間的籽去掉哦!那些籽是不能吃滴!

  香蕉

  香蕉的葉子很大一片,可以撕成許多巴掌大的小片,蒸饃的時(shí)候托底,會帶來一股清香。香蕉在株上成熟的一般是青里帶黃,而不是純黃,吃起來比我們買的要軟和得多,香氣更濃郁。小編記得小時(shí)候,大人們砍下來的香蕉都會放到米缸里,聽說這熟的比較快。而且在米缸里熟的香蕉,味道也很贊。香蕉剝皮后蘸蜂蜜吃,又甜又能治便秘,推薦給老人和小孩。

  菠蘿蜜

  菠蘿蜜有水菠蘿蜜和干菠蘿蜜,水菠蘿蜜的肉很軟,味也很重,干菠蘿蜜我們經(jīng)常在超市或特產(chǎn)店都會看到。菠蘿蜜長在樹干上或者粗壯的枝干,在樹上成熟的菠蘿蜜可以直接拔出那根柄,里面類似乳膠的粘液也不怎么沾手,熟透的菠蘿蜜香氣能傳到兩三百米遠(yuǎn)。這里要特別提醒的是,菠蘿蜜籽別扔掉,洗干凈后加點(diǎn)鹽煮熟,也是可以食用滴。

  石榴

  石榴,有白心和紅心。都是越熟越軟越甜,小的紅心番石榴吃的時(shí)候當(dāng)心里面的小蛆,很多。白心的番石榴香味沒有小的紅心的濃郁,可以縱向切條用鹽和糖稍微腌制后吃,也可以直接啃或者蘸辣椒鹽吃。番石榴吃多了容易便秘,治療辦法參考香蕉蘸蜂蜜。

  番荔枝

  番荔枝,市場上喚做釋迦,其實(shí)是臺灣改良的品種。原生番荔枝個(gè)頭小,味道更香濃。一般等到表面的疙瘩“開丁”后摘下埋到米缸里,熟透再吃。這是小編最喜歡的水果,躺在楊桃樹下啃番荔枝是夏天一大樂趣。釋迦齁甜,不愛。

  菠蘿、甘蔗

  菠蘿吃的時(shí)候泡一下鹽水,中間的芯最好不要吃,不好消化。

  甘蔗,青皮甘蔗比紫皮甘蔗甜,牙好請?jiān)囍米靹兤こ砸桓?,體會那種快樂。長葉子的那端沒有長根那段甜喲~

  【海南水果挑選攻略】媽媽再也不用擔(dān)心我不會挑水果啦

  / 草 莓 /

  看 外 形 : 有些激素草莓因?yàn)槠贩N的關(guān)系,會形狀呈圓錐形,但是個(gè)頭偏大。因此,扭曲、畸形、凹陷的草莓不建議買。

  看 顏 色 : 不要挑選顏色不均勻、無色澤感的草莓,這類草莓有的是在生長過程中光照不足,有些則是激素草莓,沒有香甜的味道。

  優(yōu)質(zhì)的草莓應(yīng)該是顏色均勻,色澤紅亮,照著這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)選錯(cuò)不了。

  看 表 面 : 如果表面顆粒過于紅,這種草莓并不建議購買。正常的草莓表面顆粒應(yīng)該呈金黃色。

  / 菠 蘿 /

  看 頭 發(fā) :葉子就是菠蘿的“頭發(fā)”,一般葉子長得比較長的菠蘿比較好,肉多,成長的好,更香甜可口。

  還可以通過剝?nèi)~子來判斷菠蘿的成熟度,葉子容易剝落的菠蘿,表示已經(jīng)成熟,食用起來口感更佳。

  看 眼 睛 :菠蘿上的小塊要夠大,一般眼睛大的是海南菠蘿,海南菠蘿大多偏甜。

  看 心 :菠蘿的心在底部,也叫菠蘿的中軸,心越小,說明肉越多,越好吃。

  / 芒 果 /

  看 外 型 :果型飽滿呈橢圓狀的芒果,果實(shí)肉多香甜,建議購買。

  看 表 皮 :芒果的色澤鮮艷、顏色均勻,自然為上品,可以放心買。

  館長提醒大家,不要挑選有很多黑色斑點(diǎn)的芒果。芒果有少量的斑點(diǎn)是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的損害,吃起來口感欠佳。

  看 果 頭 :果頭,即芒果的頂部,如果帶有果粉,則表示芒果比較新鮮,食用起來味道更香甜。

  / 火 龍 果 /

  捏 葉 子 :捏捏火龍果的葉子,如果葉子能捏出水分,說明火龍果很新鮮,果肉更多汁。

  看 胖 瘦 :選擇長得較胖的火龍果比較好。比較瘦的,在吃的時(shí)候除掉外皮里面的果肉就很小了,所以買大一點(diǎn)的劃算。

  掂 重 量 :同樣大小的火龍果,注意要挑選重量比較重的。一般重量重的說明水果新鮮,里面的水分更加充足。

  / 橙 子 /

  看 肚 臍 :看底部肚臍,肚臍越小,說明橙子受到的日照充足,成熟度較高,比較香甜。

  看 色 澤 :顏色越紅的橙子,是越新鮮、香甜的。所以看到色澤呈紅的橙子,買回家一口咬下去,甜滋滋是肯定啦。

  捏 彈 性 :輕輕地按壓果肉,捏起來有彈性,皮薄,則說明水分多,果實(shí)較新鮮。太軟的橙子容易壞,太硬的則可能水分不足。

  掂 重 量 :同樣大小的橙子,越重的則含有的水分越充足,果實(shí)也更加新鮮,吃起來更加香甜。

  / 柚 子 /

  看 底 部 :按壓柚子底部,如果不容易被按壓,說明里面的果肉比較結(jié)實(shí),果肉飽滿。

  看 頂 部 :看柚子頂部是尖的還是圓的。頭尖尖的柚子上面沒有果肉,而且皮一般會很厚,這樣的柚子買回家不劃算哦,最好選擇圓一點(diǎn)的柚子。

  掂 重 量 :兩個(gè)大小差不多的柚子,掂起來更重且硬的柚子,果實(shí)中包含的水分更多,食用起來口感更好。

  清洗水果有技巧

  農(nóng)藥、果蠟、昆蟲的分泌物,這些都是容易附著在水果表面的污染物。但只用清水洗一下就能吃嗎?下面這些,是90%吃過這些水果的人,都不知道的正確清洗水果方法。

  / 草 莓 /

  草莓植株矮,在生長過程中易受病蟲侵害,所以在種植中經(jīng)常使用農(nóng)藥。而這些藥物、肥料等,容易附著在草莓表面。掌握正確的清洗方法,才能吃的放心。

  步 驟 一 :草莓摘葉后,利用流動自來水,沖洗草莓。這一步可以洗去草莓表面的大部分農(nóng)藥、細(xì)菌等其他污染物。

  大家注意咯!清洗草莓前,需要輕輕把葉子摘掉,但果蒂不建議拔掉。一旦去蒂,在水中浸泡時(shí),殘留的農(nóng)藥會進(jìn)入到果實(shí)內(nèi)部,造成更加嚴(yán)重的污染。

  步 驟 二 :準(zhǔn)備一碗淘米水,往其中加入一小勺鹽,攪拌一下。淡鹽水可以使草莓表面的蟲卵等浮起,具有一定的消毒作用。

  步 驟 三 :把草莓浸泡到加鹽的淘米水中。淘米水呈堿性,可以促進(jìn)酸性的農(nóng)藥分解,進(jìn)一步清潔草莓表面殘留的農(nóng)藥。

  步 驟 四 : 將淘米水加鹽浸泡過的草莓,利用流動的清水再進(jìn)行沖洗,就可以放心的食用草莓啦。

  / 蘋 果、桃 子、雪 梨 /

  蘋果的表皮有一層植物保護(hù)膜,也叫果蠟。農(nóng)藥殘留的最集中的部位,就是在果蠟上面。把果蠟清洗掉,離不開家家都有的它—鹽。

  步 驟 一 : 用水打濕蘋果,利用流動自來水,帶走蘋果表面的部分污染物。

  步 驟 二 : 撒上鹽,雙手揉搓蘋果,使鹽和蘋果表面充分接觸。

  步 驟 三 :將蘋果放入溫水中,搓洗一下,蘋果表面的果蠟就被溫水融化了。(提示:蘋果的清洗方法,同樣適用于桃子和雪梨。)


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