家用烤箱選購必備技巧
相信很多人會(huì)利用電烤箱烤些面包,做些曲奇,烤只雞,為自己的生活增添了不少情趣。但是在做烘焙美食之前,得先買一臺(tái)好用的烤箱。下面就隨小編看看家用烤箱選購必備技巧。
家用烤箱選購必備技巧
烤箱元件
主要是布管與層架的選擇,布管可以分為直管、U形管、M形管等,消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)盡量選擇直管的,U形或M形管連接部位溫度較高,箱體容易出現(xiàn)溫度不均現(xiàn)象。市面上常見的層架分為3層、4層和5層,選擇四層以上的烤箱比較容易將食物烤熟以及烤到最美味。
外觀
主要檢查外表面的烤漆是否均勻、色澤光亮、有沒有出現(xiàn)脫落現(xiàn)象、有沒有嚴(yán)重劃傷等。還應(yīng)注意檢查烤箱開關(guān)是否靈活,箱體關(guān)上時(shí)是否能夠嚴(yán)密,一般在烤制是通過烤箱玻璃對食物進(jìn)行觀察,所以選購時(shí)也要注意玻璃的透明度是否合適。
家用烤箱具體選購步驟
1、檢查外觀
箱體烘漆光潔厚實(shí)無剝落;內(nèi)腔、烤網(wǎng)鍍鉻層光亮、平滑無剝落;爐門開閉自如。格架拆裝方便;加熱器安裝牢固,適當(dāng)用力可以拔下。
2、通電試驗(yàn)
接通電源,將轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)到上部加熱器通電位置,上部升溫?zé)袅粒?min后,應(yīng)有溫升。再將轉(zhuǎn)換開關(guān)撥到下部加熱器通電位置,相應(yīng)指示燈亮,過幾分鐘后,要求有溫升。最后,將開關(guān)置于全接通位置,將箱溫控制值撥在200℃位置,要求在15min內(nèi)溫度升到200℃。
3、定時(shí)檢查
有定時(shí)器的電烤箱,應(yīng)檢查定時(shí)時(shí)間是否準(zhǔn)確。
4、恒溫檢查
試驗(yàn)100℃和250℃定點(diǎn)恒溫性能。
5、其他檢查
要檢查爐門是否嚴(yán)操作應(yīng)靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網(wǎng)、烤叉等備件是否齊全。