如何分辨真假和田棗
如何分辨真假和田棗
和田棗生長在美麗的新疆最南端和田地區(qū),甜度高,個(gè)大飽滿,核小,口味甘甜,沒有酸味,是大家特別喜愛的干果。那么,如何分辨真假和田棗呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
分辨真假和田棗的技巧:手感
一顆真正成熟干燥的和田棗,輕輕捏上去的手感是富有彈性的,再稍用力后立即就會(huì)感覺到實(shí)質(zhì)的果肉,如果外觀符合和田棗的特征,但是手感特硬,顏色暗淡,這種應(yīng)該是干燥一年或是兩年以上的和田棗了,營養(yǎng)成分大量流失,不建議購買。紅棗通過冷藏或是干燥儲(chǔ)存可以儲(chǔ)存三到五年,當(dāng)然時(shí)間越長營養(yǎng)越少。
分辨真假和田棗的技巧:觀察外觀
真正的和田棗成熟上市后,樣子呈橢圓形,一頭稍大一頭偏小,如雞蛋的形狀,因?yàn)楣麑?shí)飽滿的緣故,外觀果實(shí)的折皺較少,色偏紫紅,澤光亮。最大的果實(shí)有雞蛋大小。和田棗在銷售時(shí)會(huì)普遍按棗的大小分為6個(gè)等級(jí),等級(jí)越高果實(shí)越好越大,價(jià)格相應(yīng)也會(huì)越高。
分辨真假和田棗的技巧:看果實(shí)切面
一顆真正的和田棗,果肉緊致飽滿,棗核很小,與棗肉的占比極小,如果你切開紅棗后看到了一個(gè)碩大的棗核,可以肯定這不是和田棗,有可能是阿克蘇的棗,或是山西的棗。
分辨真假和田棗的技巧:看果實(shí)蒂
也就是棗的最上面,看這里可以分辨棗的時(shí)間,如果果蒂且呈淡黃色或是淡綠色,為當(dāng)年的新棗,如果果蒂呈黑色或是消失,那可以肯定是去年或是時(shí)間更長的果實(shí)。為了買到更好的食物這個(gè)要點(diǎn)很重要哦。
分辨真假和田棗的技巧: 品嘗
和田棗味道是甘甜的,回味沒有很多棗類共有的微微發(fā)酸的感覺。也沒有微微發(fā)苦的味道,如果有微微的酸味或是略苦,那足矣證明不是來自美麗的新疆最南端的和田。總之它的味道只有一個(gè)字:甜。記住幾個(gè)主要的特征和特性,您會(huì)買到你所期望的。