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夏日健康小常識

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夏日健康小常識

  到炎熱的夏季,很多人的胃口就會(huì)不好,消化功能降低,若處理不 好,誘發(fā)其他一些腸道疾患,因此,在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié), 采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。 夏日健康小常識有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料,希望對你有幫助!

  夏日健康小常識

  1、夏季飲食中一定得有苦,苦味食品中所含有的生物堿具有消暑 清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。

  熱天適當(dāng)吃些苦味食品, 不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。 啤酒:啤酒素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤酒可起到健 胃、清目、散熱、解渴、止咳利尿、清除疲勞恢復(fù)體力等作用,實(shí)為 夏日理想的飲料。 苦瓜:既可涼拌又能肉炒、燒魚,清嫩爽口,別具風(fēng)味。具有增食 欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。 苦筍:苦筍味道苦中帶甜,性涼而不寒,具有消暑解毒、健胃清積 等功效。 此外,苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是, 食用苦味食品不宜過量,否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。

  2、夏季飲食一定得注意補(bǔ)充鹽份和維生素。

  每天飲用一些鹽開水,以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。高 溫季節(jié)每人每天補(bǔ)充維生素 B1、維生素 B2 各 2 毫克,鈣 1 克,有 益于人體健康。故在夏日可多食西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、 動(dòng)物肝臟、蝦皮等。

  不可過食冷飲和飲料 天氣炎熱時(shí),冷飲或飲料不可食之過多,過食會(huì)使胃腸溫度下降, 引起不規(guī)則收縮,可誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥,嚴(yán)重可操作脾胃或?qū)е?胃腸功能紊亂。 夏日勿忘補(bǔ)鉀 夏天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,可多吃些草莓、杏子、 荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉 中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀,可謂一舉兩 得。

  3、夏季飲食一定得講究飲食衛(wèi)生

  暑天飲食衛(wèi)生特別重要,不要買變質(zhì)的食品原料;膳食最好現(xiàn)做現(xiàn) 吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時(shí),應(yīng)加蒜泥和醋,既可調(diào)味, 又能殺菌。

  夏季健康食譜

  1、豆乳土豆?jié)鉁?/p>

  材料1人份:洋蔥1個(gè)、土豆兩個(gè)、顆粒狀清湯料1/2小勺、無調(diào)整豆乳100cc、水200cc、鹽、胡椒、橄欖油、荷蘭芹適量。

  制作方法:(1)將土豆和洋蔥切成薄片,在鍋中放入橄欖油,以小火充分翻炒,注意不要炒煳。蔬菜炒熟后加入水和清湯料煮約10分鐘。(2)關(guān)火后加入豆乳,再將蔬菜放入攪拌機(jī)中攪碎。(3)將蔬菜再倒回鍋中,煮開后,加入鹽、胡椒調(diào)味,盛入盤中再點(diǎn)綴一些西芹。

  2、白蘿卜擦絨拌金針菇和洋蘑菇

  材料1人份:洋蘑菇兩個(gè)、白蘿卜1/3個(gè)、金針菇3勺、紫蘇油1勺、西芹少許。

  制作方法:(1)將洋蘑菇縱向切成4等份,白蘿卜擦絨。(2)將1和金針菇倒入調(diào)理盆,加入紫蘇油拌勻。(3)盛入碗中,點(diǎn)綴一些荷蘭芹。

  3、葡萄酒醋制糖醋里脊

  材料1人份:切成薄片的豬五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蠔油3勺、長蔥適量、淀粉1勺、橄欖油、鹽、胡椒適量、沙拉菜兩片。

  制作方法:(1)將葡萄酒醋煮至只剩原來的1/2,加入蠔油煮沸。(2)在豬五花肉上撒鹽和胡椒進(jìn)行調(diào)味,再裹上淀粉。在平底鍋中倒入稍多橄欖油, 以中火燒熱,將豬五花肉放入鍋中烤至兩面均呈現(xiàn)黃褐色。(3)將1的調(diào)味汁澆在2上,煮約3分鐘,將煮好的肉擺放在已鋪好沙拉菜的盤子上,最后點(diǎn)綴一些白 蔥絲。

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