吃蘆筍可以控制血壓
吃蘆筍可以控制血壓
導(dǎo)讀:蘆筍是世界十大名菜之一,蘆筍具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中,具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。冬季血壓容易升高,不妨吃點蘆筍控制血壓。
蘆筍白玉菇
食材:白玉菇100克,蘆筍200克,生姜適量,食鹽、水淀粉、食用油適量
做法:
1、蘆筍洗凈,切掉根部老的部分,切成斜段備用,白玉菇?jīng)_洗干凈,去掉根部后備用,姜切姜絲備用;
2、鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油,水開后將蘆筍和白玉菇過水焯燙約一下?lián)瞥?,焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中過涼;
3、另起炒鍋,倒入少量食用油,油熱后倒入姜絲爆香,下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇,煸炒均勻后,加入鹽調(diào)味,勾入薄芡,關(guān)火后即可盛出食用。
一、蘆筍潤肺鎮(zhèn)咳,可輔助治療高血壓等疾病
蘆筍又稱石刁柏、龍須菜,青蘆筍等,中醫(yī)認(rèn)為,它性涼,味甘苦,可潤肺鎮(zhèn)咳,祛痰殺蟲。蘆筍被譽(yù)為“世界十大名菜之一”,歐美營養(yǎng)學(xué)者和素食人士視它為健康食品。蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化。
二、蘆筍吃法眾多,痛風(fēng)患者要少吃
蘆筍以嫩莖供食用,質(zhì)地鮮嫩,風(fēng)味鮮美,柔嫩可口,烹調(diào)時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘,晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中,食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”等。高血壓病、高脂血癥、癌癥、動脈硬化患者宜食用蘆筍,同時蘆筍也是體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、貧血、肥胖和習(xí)慣性便秘者及肝功能不全、腎炎水腫、尿路結(jié)石者的首選,但患有痛風(fēng)者不宜多食。