世界衛(wèi)生組織把"健康"定義為：不單單是指不生病，而且還包括以積極的態(tài)度去認真對待任何事情的精神、肉體和社會適應(yīng)狀態(tài)。下面是小編為你精心整理的關(guān)于人體健康與疾病論文，希望對你有幫助!

　　關(guān)于人體健康與疾病論文篇1

　　一、摘要

　　由于我自己平時比較關(guān)注養(yǎng)身，也很注意身體健康，但對于這些了解的不多，自己想多知道一些相關(guān)方面的內(nèi)容。所以這學(xué)期選了《健康與疾病》這門課，上了后覺得真的很有益，對平時生活和健康能給很多指導(dǎo)。

　　這門課是由醫(yī)學(xué)院開的，來給我們上課的老師都很不錯，分別給我們講了他么自己從事的領(lǐng)域的相關(guān)知識。我自己對中醫(yī)這方面比較感興趣，所以就選了這個方面，寫一下我上了這門課的收獲。

　　中醫(yī)這個概念來自中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，它是以自然科學(xué)為主體，多學(xué)科知識相交融的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科學(xué)，是我國人民在長期的生產(chǎn)、生活和醫(yī)療實踐中逐步形成并發(fā)展。中醫(yī)是我國最早的醫(yī)療行為，起源于手的進化，按摩是最早的醫(yī)療行為→外治法。其特點是整體觀念——人體自身的完整性和機體內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性的思想。其理論體系屬于古代的哲學(xué)范疇。

　　中醫(yī)的基礎(chǔ)理論是對人體生命活動和疾病變化規(guī)律的理論概括，它主要包括陰陽、五行、氣血津液、臟象、經(jīng)絡(luò)、運氣等學(xué)說，以及病因、病機、診法、辨證、治則治法、預(yù)防、養(yǎng)生等內(nèi)容。

　　本文主要從以下幾個方面來體現(xiàn)我對中醫(yī)的理解：一、中醫(yī)簡介，主要從起源、特點、哲學(xué)基礎(chǔ)幾個方面闡述;二、陰陽五行學(xué)說，包括陰陽學(xué)說、五行學(xué)說;三、藏象學(xué)說：概論、肝臟、精氣血精液、體質(zhì)幾方面;四、病因病機主要是外因、內(nèi)因等;五、中醫(yī)治療方法，有中藥、針灸、推拿艾灸、火罐;六、針灸學(xué)基礎(chǔ)，主要有筋絡(luò)、腧穴、十四經(jīng)血、經(jīng)外奇穴;七、四診，即指望聞問切。

　　二、正文

　　(一)、中醫(yī)簡介

　　中醫(yī)這個概念來自中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，它是以自然科學(xué)為主體，多學(xué)科知識相交融的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科學(xué)，是我國人民在長期的生產(chǎn)、生活和醫(yī)療實踐中逐步形成并發(fā)展，具有科學(xué)、系統(tǒng)、完整、獨特的理論體系。中醫(yī)學(xué)有著悠久的歷史，經(jīng)歷了數(shù)千年滄桑巨變，現(xiàn)在依然為中華民族的繁衍昌盛乃至世界人民的衛(wèi)生保健事業(yè)做出巨大貢獻，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分。它是我國最早的醫(yī)療行為，起源于手的進化，按摩是最早的醫(yī)療行為→外治法。其特點是整體觀念——人體自身的完整性和機體內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性的思想。其哲學(xué)基礎(chǔ)：哲學(xué)是理論化、系統(tǒng)化的世界觀和方法論，是關(guān)于自然界和人類思維及其發(fā)展的一般規(guī)律的學(xué)說。我國古代創(chuàng)立的哲學(xué)體系主要是陰陽五行學(xué)說，中醫(yī)學(xué)正是在這個樸素唯物論和辨證法的哲學(xué)思想指導(dǎo)下構(gòu)成的理論體系，并成為中醫(yī)學(xué)理論體系的基本內(nèi)容。因此，中醫(yī)學(xué)的理論體系屬于古代的哲學(xué)范疇。

　　(二)、陰陽五行學(xué)說

　　陰陽五行學(xué)說是陰陽學(xué)說與五行學(xué)說的總稱。陰陽五行學(xué)說自引入中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域后，逐漸成為其解釋人類生命的起源、人體的生理功能、病理變化的思想武器，并用以分析、歸納疾病的本質(zhì)與類型，從而成為中醫(yī)學(xué)指導(dǎo)預(yù)防、診斷和治療疾病的依據(jù)。陰陽五行學(xué)說是中醫(yī)學(xué)理論體系的軸心，貫穿于中醫(yī)學(xué)理論的各個方面，并通過古人的不斷探索和完善，逐漸構(gòu)筑成一套以整體觀念和辨證論治為基本特點的中醫(yī)學(xué)理論體系，促進和推動著中醫(yī)學(xué)的發(fā)展，因此說明陰陽五行學(xué)說是中醫(yī)理論的一個重要組成部分。陰陽五行學(xué)說不是神秘的玄學(xué)，它是古人建立在觀察事實基礎(chǔ)上的具有科學(xué)內(nèi)涵的理論。陰陽，是對自然界相關(guān)事物或現(xiàn)象對立雙方屬性的概括，所以其用到的一些概念也是對立的。陰陽的屬性特征具有普遍性、相關(guān)性、相對性和可分性。 但其兩者之間也是有一定的關(guān)系的。陰陽對立制約，最終達到對立與制約的動態(tài)平衡。將中醫(yī)應(yīng)用于醫(yī)學(xué)能幫助人醫(yī)治疾病。陰陽中的五行：木、火、土、金、水五種物質(zhì)的運動變化，以及它們之間的相互聯(lián)系。這五行各有特點，均處于運動變化中。五行學(xué)說將五臟分別歸屬于五行：肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，并以五行來說明各臟的生理特性。

　　(三)、藏象學(xué)說

　　藏象學(xué)說，是研究藏象的概念內(nèi)涵，各臟腑的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、病理變化及其精、氣、血、津液、神之間的相互關(guān)系，以及臟腑之間、臟腑與形體官竅及自然社會環(huán)境之間的相互關(guān)系的學(xué)說。藏，是指隱藏于人體內(nèi)的臟腑器官，即內(nèi)臟。象，其涵義有二：一指臟腑器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)，其二指臟腑的生理功能活動和病理變化表現(xiàn)于外的現(xiàn)象，也是人體內(nèi)臟腑的生理功能活動和病理變化反映于外的征象。氣血津液是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是腑臟、經(jīng)絡(luò)等組織器官進行生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。藏象學(xué)說的主要內(nèi)容包括兩方面：一是研究各臟腑組織器官的生理功能、病理變化及其相互關(guān)系;二是研究精、氣、血、津液、神的生理功能、病理變化及其相互關(guān)系，以及它們與臟腑的關(guān)系。五臟包括心、肺、脾、肝、腎，六腑指的是膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦，奇恒之府包括腦、髓、骨、脈、膽、女子胞六個臟器組織。精、氣、血、津液 是構(gòu)成人體和維持人體生命活動的基本物質(zhì)。體質(zhì)的“體”，指形體、身體，可引申為軀體和生理;“質(zhì)”指特質(zhì)、性質(zhì)。體質(zhì)是稟受于先天，調(diào)養(yǎng)于后天，在生長、發(fā)育過程中所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理機能和心理狀態(tài)等與自然、社會環(huán)境相適應(yīng)的人體個性特征。它充分體現(xiàn)出中醫(yī)學(xué)“形神合一”的體質(zhì)觀。體質(zhì)的形成是機體內(nèi)外環(huán)境多種復(fù)雜因素共同作用的結(jié)果，與先天因素和后天因素兩個方面密切相關(guān)。偏陽體質(zhì)：是偏于亢奮、偏熱、多動等特性的體質(zhì)。偏陰體質(zhì)：是偏于抑制、偏寒、多靜等特性的體質(zhì)。陰陽平和體質(zhì)：是功能較為協(xié)調(diào)的體質(zhì)類型。

　　(四)、病因病機

　　病因——泛指引起人體發(fā)生疾病的原因。分為外因、內(nèi)因、其他因素。外因包括六淫、癘氣;內(nèi)因包括七情、飲食失宜、勞逸失度;其他原因有痰飲、淤血。病機包括正邪盛衰、陰陽失調(diào)、氣機失常，這些均會影響人體的正常運行。

　　(五)、中藥治療方法

　　中醫(yī)治療方法，有中藥、針灸、推拿艾灸、火罐。中藥就是我們所熟知的中草藥，幾乎未經(jīng)加工的原生態(tài)的，這個與西藥是相對的。中藥可內(nèi)服，外用、注射、外栓。針灸有治療周圍神經(jīng)損傷、顱腦脊髓損傷、運動系統(tǒng)創(chuàng)傷、疼痛的功效。推拿是指在人體一定部位，運用各種不同手法和進行特定性肢體活動來達到強身健體、防病治病的一種治療方法。

　　(六)、針灸

　　經(jīng)絡(luò)學(xué)說─是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。經(jīng)絡(luò)內(nèi)屬臟腑，外絡(luò)肢節(jié)，溝通內(nèi)外，貫串上下，將人體各部的組織器官聯(lián)系成一個有機的整體。生理功能：闡釋病理：發(fā)生病變時，經(jīng)絡(luò)就成為傳遞病邪和反映病變的途徑。如心火可循經(jīng)下移于小腸，而小腸有熱亦可上熏于心。如足厥陰肝經(jīng)抵小腹，布脅肋，故肝氣郁結(jié)，常見兩脅及小腹脹痛等。 溝通表里上下，聯(lián)系臟腑器官通行氣血，濡養(yǎng)臟腑組織，調(diào)節(jié)機能平衡，感應(yīng)傳導(dǎo)的作用。指導(dǎo)診斷

　　在臨床上，可根據(jù)疾病癥狀出現(xiàn)的部位，結(jié)合經(jīng)絡(luò)的循行走向及所聯(lián)系的臟腑，作為疾病診斷的依據(jù)。如兩脅痛，多是肝膽病變;前額部疼痛，多與陽明經(jīng)病有關(guān)等。如肺病時可在肺俞穴出現(xiàn)結(jié)節(jié)或中府穴有壓痛;腸癰可在闌尾穴有壓痛等。治療預(yù)防：如針灸、按摩、針刺麻醉、耳針、電針、穴位埋線、穴位結(jié)扎等治療方法。臨床可根據(jù)藥物的歸經(jīng)，選擇相應(yīng)的藥物。如太陽經(jīng)頭痛，選用羌活、蒿本等。調(diào)理經(jīng)絡(luò)方法預(yù)防疾病。如常灸足三里穴可強壯身體、防病;灸風門可預(yù)防感冒;常點按養(yǎng)老穴可美容肌膚和明目等。腧穴→臟腑、經(jīng)絡(luò)之氣輸注于體表的特殊部位。“腧”與“輸”義同，有轉(zhuǎn)輸、輸注的含義;“穴”即孔隙的意思。某些特殊的穴位會有特殊的意義，

　　是指中醫(yī)診察和收集疾病有關(guān)資料的基本方法，主要包括望、聞、問、切四法?；驹恚喝梭w是一個有機的整體，人體的皮、肉、脈、筋、骨、經(jīng)絡(luò)與臟腑息息相關(guān)，以臟腑為中心，通過經(jīng)絡(luò)通聯(lián)內(nèi)外，因而通過審察外部征象，探求疾病的本質(zhì)。

　　(七)、四診

　　望診，是醫(yī)生運用視覺觀察病人的全身和局部表現(xiàn)、舌象及排出物等，以收集病情資料的診察方法。聞診主要從聲音、語言、呼吸、咳嗽、嘔吐、呃逆幾個方面。問診，是醫(yī)生通過對病人或陪診者進行有目的地詢問，了解疾病的起始、發(fā)展及治療經(jīng)過、現(xiàn)在癥狀和其它與疾病有關(guān)的情況，以診察疾病的方法。

　　中醫(yī)理論來源于對醫(yī)療經(jīng)驗的總結(jié)及中國古代的陰陽五行思想。其內(nèi)容包括精氣學(xué)說、陰陽五行學(xué)說、氣血津液、藏象、經(jīng)絡(luò)、體質(zhì)、病因、發(fā)病、病機、治則、養(yǎng)生等。早在兩千多年前，中醫(yī)專著《黃帝內(nèi)經(jīng)》問世，奠定了中醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)。時至今日，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)相關(guān)的理論、診斷法、治療方法等，均可在此書中找到根源。

　　氣是構(gòu)成天地萬物的原始物質(zhì)。氣的運動稱為“氣機”，有“升降出入”四種形式。由運動而產(chǎn)生的各種變化，稱為“氣化”，如動物的“生長壯老已” ，植物的“生長化收藏”。氣是天地萬物之間的中介，使之得以交感相應(yīng)。如：“人與天地相參，與日月相應(yīng)”。天地之精氣化生為人。

　　中醫(yī)認為，元氣為先天之精所化生，是人體最基本最重要的氣，由先天之腎所藏，后天脾胃來濡養(yǎng)，借三焦和經(jīng)絡(luò)流行分布并彌散全身。

　　中醫(yī)中藥在中國古老的大地上已經(jīng)運用了幾千年的歷史，經(jīng)過幾千年的臨床實踐，證實了中國的中醫(yī)中藥無論是在治病上、在防病上，還是在養(yǎng)生上，都是確鑿有效可行的。在西醫(yī)未傳入中國之前，我們的祖祖輩輩都用中醫(yī)中藥來治療疾病，挽救了無數(shù)人的生命。中醫(yī)對疾病的治療是宏觀的、全面的。但是到了現(xiàn)代，隨著西方自然科學(xué)和哲學(xué)的進入，西方醫(yī)學(xué)的思維方式和研究方法構(gòu)成了對中醫(yī)學(xué)的挑戰(zhàn)。中醫(yī)科分類中醫(yī)骨傷科學(xué)是一門防治骨關(guān)節(jié)及其周圍筋肉損傷與疾病的學(xué)科。古屬“瘍醫(yī)”范疇，又稱“接骨”，“正體”，“正骨”，“傷科”等。中醫(yī)骨傷歷史久，源遠流長，是中華各族人民長期與損傷及筋骨疾患作斗爭的經(jīng)驗總結(jié)，具有豐富的學(xué)術(shù)內(nèi)容和卓著的醫(yī)療成就，是中醫(yī)學(xué)重要的組成部分，對中華民族的繁衍昌盛和世界醫(yī)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響。

　　關(guān)于人體健康與疾病論文篇2

　　一、健康與疾病的定義

　　(1) 關(guān)于健康

　　健康是一個動態(tài)的概念，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高不斷變化。不同時期，人們賦予健康的內(nèi)涵不盡相同。健康在詞典里的定義是：人體生理機能正常，沒有缺陷和疾病。這是 "單純的生物醫(yī)學(xué)模式下"的健康定義。

　　世界衛(wèi)生組織把"健康"定義為：不單單是指不生病，而且還包括以積極的態(tài)度去認真對待任何事情的精神、肉體和社會適應(yīng)狀態(tài)。由此可知，"健康"既包括體能健康也包括精神健康，即人的健康不僅是軀體的健全和不虛弱，在生理上沒有疾病，在心理和精神方面保持平衡狀態(tài)，還包括人對社會的良好適應(yīng)，與社會和諧相處。新的健康概念把人的軀體與精神結(jié)合、個體與社會結(jié)合，是對健康的全面定義。

　　(2)關(guān)于疾病

　　對人體正常形態(tài)與功能的偏離疾病，有如健康一樣，從不同角度考查可以給出不同的定義。最常應(yīng)用的定義是"對人體正常形態(tài)與功能的偏離。在許多情況下，這一定義是適用的，如傷寒可以表現(xiàn)為一定時間內(nèi)體溫和血中"傷寒血凝素"(抗體)的增高。但是，正常人的個體差異和生物變異很大，有時這一定義就不適用。如正常人心臟的大小有一定范圍，許多疾病可以造成心臟擴大,但對于運動員來說，超過正常大小的心臟伴有心動過緩(慢至每分鐘40次左右)并非病態(tài);這種偏離正常值屬于個體差異。在精神方面，智商大大超過同齡人的是天才，而不是病人。也有人從功能或適應(yīng)能力來定義疾病，認為功能受損和與環(huán)境的協(xié)調(diào)能力遭到破壞才是疾病的表現(xiàn)，這樣可以避免把正常人的個體差異和生物變異誤劃為疾病。缺氧時才出現(xiàn)癥狀的鐮狀細胞性貧血，就表現(xiàn)為適應(yīng)能力的缺陷。對許多精神病人，特別需要考察其與環(huán)境的協(xié)調(diào)能力。但是適應(yīng)功能的不良并不一定是疾病，如一個長期缺乏體力活動的腦力工作者不能適應(yīng)常人能夠勝任的體力活動，稍有勞累就腰酸背痛，這不一定是有病。

　　二、結(jié)合自身特點，總結(jié)影響當代大學(xué)生健康的因素。

　　1、人體生物學(xué)因素

　　人體是一個極為復(fù)雜的有機體。在影響和制約人體健康的諸多生物學(xué)因素中，主要有遺傳和心理兩種因素。

　　(1)遺傳因素

　　后代形成和親代相似的多種特征稱為遺傳特征。遺傳不僅使后代在形態(tài)、體質(zhì)以至性格、智力、功能等方面和親代相似，而且還把親代的許多隱性或顯性的疾病傳給了后代。某些遺傳病不僅影響個體終身，而且是重大的社會問題。對于遺傳病，最重要的還是預(yù)防，如提倡科學(xué)婚姻，用法制來制止近親結(jié)婚等。

　　(2 )心理因素

　　消極的心理因素能引起許多疾病，如心血管、高血壓、腫瘤等。積極的心理狀態(tài)是保持和增進健康的必要條件，是人們適應(yīng)環(huán)境的良好表現(xiàn)。

　　2、環(huán)境因素

　　(1)自然環(huán)境

　　人每時每刻都離不開自然環(huán)境，空氣、陽光、水是人類賴以生存的自然條件，糧食、蔬菜、魚肉、食鹽等是人類生活所必需的物質(zhì)。

　　大自然在為人類提供各種營養(yǎng)物質(zhì)的同時，也在傳播著對人體健康有害的物質(zhì)，如廣泛存在的有害微生物(細菌、病毒)、空氣中的污染物、溶于水中的有害物質(zhì)等。另外，氣候的突然變化(如酷暑、嚴寒、氣壓、空氣濕度異常等)也會影響人體健康。

　　( 2)社會環(huán)境

　　社會是人類生存和發(fā)展的最基本、最重要的環(huán)境。人們一方面享受著社會生產(chǎn)的成果(例如科技的進步、工業(yè)的發(fā)展，使人們有了豐富的物質(zhì)文明);另一方面社會生產(chǎn)的發(fā)展(例如現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展同時帶來了廢水、廢氣、廢渣、噪聲等)也會對人體健康造成危害。

　　3、生活方式因素

　　生活方式指的是人們長期受一定的民族文化、社會經(jīng)濟、風俗，特別是家庭影響而形成的一系列的生活習慣。

　　不良的行為和生活方式是影響人類健康的主要原因。世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)對發(fā)達國家疾病譜和死亡譜的變化進行過詳細的調(diào)查，認為20 世紀70年代以后，在發(fā)達國家中導(dǎo)致死亡的主要疾病已變成心腦血管病、惡性腫瘤、意外死亡以及環(huán)境污染所致疾病等，而這些疾病的起因都與人們?yōu)E用酒精和藥物、過度飲食、缺乏體育鍛煉等不良生活方式和行為有關(guān)。

　　4、衛(wèi)生保健設(shè)施因素

　　保健是包括對疾病患者進行治療在內(nèi)的康復(fù)訓(xùn)練、普查疾病、促進健康、預(yù)防疾病、預(yù)防傷殘以及健康教育等一系列活動的總和。健全的社會保健制度是維護和促進健康的重要保障。

　　5、體育鍛煉因素

　　人體在適宜的運動過程中，機體將產(chǎn)生一系列適應(yīng)性的良性變化，從而達到健身防病的目的。然而，運動量過大，則可能導(dǎo)致傷害;運動量過小，又達不到刺激體內(nèi)各組織器官，從而提高生理功能的目的。因此，體育鍛煉要想獲得健身效果，必須注意其科學(xué)性。

　　三、結(jié)合自身健康狀況和六大營養(yǎng)素相關(guān)知識談預(yù)防疾病

　　1、食物和健康與疾病預(yù)防的關(guān)系

　　在學(xué)習過程中，我會出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定，體力不支，注意力難以集中，導(dǎo)致學(xué)習效率低下的情況。此外，我在夏天的時候，很容易出汗，稍微一運動，整個人就像是洗了淋浴。通過學(xué)習，我了解到這與日常飲食及六大營養(yǎng)素的攝入有很大的關(guān)系。

　　人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學(xué)習能力、運動能力、防病能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。營養(yǎng)素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)和平衡膳食是預(yù)防疾病的重要措施。

　　食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出健康來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應(yīng)根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動;有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能;有充分的無機鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進行。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當;飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現(xiàn)。

　　人在成長的不同時期合理的膳食也是非常重要的。

　　我們正處于青少年時期，是一生中長身體、長知識的黃金時期。這時期全身各部位、各器官逐漸發(fā)育成熟。所以我們要做到以下幾點：

　　(l)熱能青少年生長發(fā)育快，活動量大，故對熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。

　　(2)蛋白質(zhì)青少年對蛋白質(zhì)的需要量比成年人多，而且在質(zhì)量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質(zhì)80～90克。青少年應(yīng)多吃一些動物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動物肝臟。另外，還應(yīng)將動物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一頓飯吃，以防增加胃腸道負擔。

　　(3)維生素是人體生長發(fā)育中不可缺少的物質(zhì)，對青少年來說尤為重要。如果長期缺乏維生素，就會影響生長發(fā)育，甚至出現(xiàn)維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會患夜盲癥、干眼病;維生素B;缺乏，會患神經(jīng)炎、腳氣病;維生素B2缺乏。會患口角炎、舌炎;維生素C缺乏，會患壞血病;維生素D缺乏，則影響其骨能發(fā)育等。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。

　　(4)無機鹽：青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷,骨骼發(fā)育就會出現(xiàn)障礙，嚴重時可患軟骨病。鐵是紅細胞的重要成分，青少年隨著身體的增長，血量逐漸增多，需要的鐵也就較多，如果缺鐵就容易發(fā)生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，甲狀腺素能促進機體代謝和神經(jīng)骨骼的發(fā)育。青少年如果食碘不足，就會出現(xiàn)身材矮小，智力遲鈍。

　　合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。我們一定要改變舊的傳統(tǒng)觀念，樹立科學(xué)的營養(yǎng)健康理念，真正做到合理營養(yǎng)和平衡膳食。

　　2、飲水和健康與疾病預(yù)防的關(guān)系

　　我不愛喝水，經(jīng)常一天也喝不了一杯水，也常常以果汁、咖啡代替水，通過學(xué)習健康疾病與預(yù)防，我了解到飲水的重要性。

　　水是生命之源，水是六大營養(yǎng)素之一，它分布于：1、細胞內(nèi)液(細胞質(zhì))2、細胞外液(血清)3、固體支柱組織(骨)。水占成人體重的比重約60%(有人說是70%，這個是不確切的)，女性和男性稍微有點區(qū)別，只有50%多，因為脂肪多。溫帶居民每天吃流質(zhì)食物2500毫升(根據(jù)季節(jié)和年齡不同可有所調(diào)整)，一半來自水，一半來自食物，來自水的一半千萬不要丟。

　　(1)水能防傳染病

　　呼吸道是我們?nèi)梭w第一道防線，如果水補給少，呼吸道粘膜細胞因缺水而萎縮，分泌黏液就會減少，粘附病毒能力隨之下降，細菌非常容易進入我們體內(nèi)引發(fā)流感、氣管炎等疾病。如患流感，須多飲水，可稀釋病毒!

　　(2)•水能防肝癌

　　中國現(xiàn)在很重要的成就—防肝癌。其中，水起到了很大的作用。肝癌，是癌癥之王。肝癌患者中國占全球一半，每年發(fā)病35萬人，死亡32萬人，死亡率非常高，山東、浙江、江蘇、福建、廣東沿海地區(qū)，都是我國肝癌高發(fā)區(qū)。肝癌與水污染關(guān)系密切。

　　乙肝、丙肝病毒污染水。吃入生的或未煮透的海產(chǎn)品能引起病毒性肝炎。水遭到污染后，富含各類營養(yǎng)，使水中的藻類繁殖快。其中最常見的藍藻，帶劇毒，可引發(fā)中毒性肝炎。水和食物被黃曲霉毒素(霉玉米、霉糧食中含量最高)污染，也能引發(fā)中毒性肝炎。

　　中毒性肝炎和病毒性肝炎為肝癌危險因素。為什么中國有這么多肝癌患者?因為中國人口密度大，而且清潔程度不高，污染非常嚴重，所以中國是全世界肝癌最多的地方，是最危險的地方。一個月前在廣州開肝癌的防治會議，提出了這些新的數(shù)據(jù)和觀點。

　　(3)水能防心腦血管病、泌尿系統(tǒng)結(jié)石和關(guān)節(jié)痛

　　喝水不足或不主動喝水，(特別是老人)導(dǎo)致身體缺水，會加快臟器衰退;喝水不足，使血管內(nèi)皮受損，血小板由于缺水凝聚黏度高，造成供氧不足，導(dǎo)致血栓形成。血栓堵住腦血管引起腦中風、血栓堵住心臟的冠狀動脈，引起心肌梗塞。多飲水可減少此過程。有些老人的“中暑”與此有關(guān)(301醫(yī)院證實)。希望我們老人家可要注意，天天早上要喝一杯水，最好是喝活性水。

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