水果有哪些營(yíng)養(yǎng)
水果有哪些營(yíng)養(yǎng)?下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看吧。
水果主要分為鮮果和乾果兩大類。鮮果富含維生素,其中維生素C的含量尤為突出,同時(shí)還富有較多的無(wú)機(jī)鹽和微量元素,如鈣、鐵、鋅、鉀等,但所含的蛋白質(zhì)較少。乾果營(yíng)養(yǎng)十分豐富,其所含的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
此外,乾果還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及膳食纖維,尤其富含礦物質(zhì)和維生素,其中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素B群、維生素E、葉酸和煙鹼酸的含量都較多。水果中所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體的生理機(jī)能都起著重要的作用。
【營(yíng)養(yǎng)素1/維生素A】:
具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生的作用,可以保持皮膚的彈性,減少皺紋,預(yù)防和治療青春痘;還可保護(hù)眼睛,預(yù)防近視和夜盲癥。
富含維生素A的水果:橄欖、西瓜、橘子、桃子等。
【營(yíng)養(yǎng)素2/維生素C】:
可以增強(qiáng)身體抵抗力,預(yù)防感冒,消除疲勞,并可降低血液中膽固醇的含量,預(yù)防靜脈血管中血栓的形成;還可以促進(jìn)新陳代謝,保持皮膚亮白。
富含維生素C的水果:奇異果、檸檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。
【營(yíng)養(yǎng)素3/維生素E】:
可以促進(jìn)血液循環(huán),降低膽固醇,防治血管硬化及血栓。
富含維生素E的水果:草莓、李子、葡萄、柳橙等。
【營(yíng)養(yǎng)素4/鉀】:
具有降低血壓、促進(jìn)身體新陳代謝的作用,能夠提高血液輸送氧氣的能力,可預(yù)防失眠、高血壓等癥。
富含鉀的水果:香蕉、栗子、紅棗、奇異果、梅子等。
【營(yíng)養(yǎng)素5/糖】:
大多為葡萄糖和果糖等單糖,易被人體吸收利用,是水果甜味的主要來(lái)源。
含糖較多的水果:紅棗、葡萄、山楂、蘋(píng)果、梨等。
【營(yíng)養(yǎng)素6/蛋白質(zhì)】:
是形成細(xì)胞和血液的主要成分,為人體提供熱量,是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。
含蛋白質(zhì)較多的水果:櫻桃、香蕉、紅棗等。
【營(yíng)養(yǎng)素7/脂肪】:
具有增強(qiáng)體力、保持體溫的作用,還可潤(rùn)腸通便。水果中所含的脂肪大多由不飽和脂肪酸組成,易被吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
含脂肪較多的水果:香蕉、鳳梨、櫻桃、李子、紅棗、山楂等。