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豆角和雞蛋能一起炒著吃嗎

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  豆角和雞蛋都是一種很日常生活中常見的食物,而豆角和雞蛋能一起吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于豆角和雞蛋能一起吃嗎的內(nèi)容,希望能讓大家有所收獲!

  豆角可以和雞蛋同炒嗎

  可以啊,豆角炒雞蛋屬于家常菜菜譜,主要原料是長豆角、雞蛋;工藝是炒,制作難度簡單!

  方法

  1、先煎四個雞蛋。

  2、四個煎蛋分解完畢,裝盤放一邊。

  3、開始炒豆角,加點紅辣椒進去。

  4、再加幾塊排骨。

  5、豆角快炒熟,并且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下即可。

  注意:豆角和雞蛋,主要的問題時,豆角不宜熟,雞蛋很容易就炒熟。

  提醒你,豆角不熟會中毒的!!建議你,現(xiàn)將豆角分開炒一下,讓其八成熟再放雞蛋炒。

  豆角怎么做好吃

  茄子燒豆角

  材料:豆角,茄子,蔥,蒜,豆瓣醬,花椒粉

  做法:

  1、將豆角去絲后掰小段,長茄子切滾刀塊,蔥切末,蒜切片,青椒切滾刀塊。

  2、開火,用油鍋將茄子、豆角炸至發(fā)軟撈出控油待用。

  3、鍋中留少許底油,將豆瓣醬放入炒出紅油。

  4、炒出紅油后,將蔥蒜倒入炒香。

  5、炒出香味后,將炸好的茄子與豆角倒入鍋中翻炒均勻。

  6、翻炒均勻后,加入適量的清水或高湯,燒6分鐘左右。

  7、最后大火收汁,即可出鍋。

  麻醬豆角

  材料:豆角,芝麻醬,生抽

  做法:

  1、把豆角洗好。

  2、燒一鍋開水,開始準(zhǔn)備醬料芝麻醬放在小碗中。

  3、優(yōu)質(zhì)的芝麻醬本身比較稠,想要在拌菜中跟菜很好的溶合,需要稀釋,可以添加其它調(diào)味料進去。稀釋麻醬需要加芝麻油。

  4、放生抽調(diào)味。生抽和芝麻醬本身都是咸的,不需要另外放鹽了。

  5、加了生抽和香油后無法把醬調(diào)制成流動狀態(tài),需要再加冷開水。

  6、加入適量冷開水,邊加邊攪拌,至到醬汁粘稠且可以流動狀態(tài)為止。

  吃豆角的注意事項

  1.豆角在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除,否則烹調(diào)后既影響口感,又不易消化。

  2.由于豆角在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體,容易造成腹脹,故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

  3.豆角不宜生吃或夾生吃,烹煮時間宜長不宜短,要保證熟透食用,否則容易發(fā)生中毒。

  4.對豆角過敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過敏原的,如果是對豆角過敏的話,食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用豆角。

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