胃口不好吃什么好
天氣轉(zhuǎn)變或者身體不適時(shí)都會(huì)出現(xiàn)胃口不好、食欲不振的情況,飲食中有不少具有開(kāi)胃健脾功效的美味食物。那么,胃口不好吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
胃口不好吃什么好
1、酸菜
一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的,當(dāng)然也有用蘿卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份,富含維生素C、氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。腌制得好的酸菜,能在化學(xué)反應(yīng)的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道,能夠促進(jìn)人們的食欲。但酸菜含有較多亞硝酸鹽,不能常吃多吃。
2、西紅柿
西紅柿酸酸甜甜的,吃起來(lái)非常的爽口,而且營(yíng)養(yǎng)極為豐富,維生命BI,B2,維生素C,鐵元素,卵白質(zhì),鈣質(zhì)等等。西紅柿可以涼拌著吃,做成湯吃,炒成菜吃。像有名的糖醋西紅柿,西紅柿炒蛋,西紅柿蝦仁蛋湯等都是不錯(cuò)的開(kāi)胃好選擇。
3、香菇
香菇是世界第二大食用菌,也是我國(guó)特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力??梢宰鱿愎诫u粥,有補(bǔ)肝腎、健脾胃的功效,脾胃不好的朋友可以用來(lái)調(diào)理。
4、小米
小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健 胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
開(kāi)胃的食譜
1、檸檬嫩牛肉
材料:牛上腦肉150克、檸檬1個(gè)、黃瓜100克、洋蔥25克、胡蘿卜 50克、西紅柿50克、鹽、香油適量。
做法:牛上腦肉切薄片,下入沸水燙熟,迅速放入冰水中浸泡2分鐘,撈起瀝干水份備用。檸檬半個(gè)榨汁,半個(gè)切小塊備用。黃瓜、洋蔥、胡蘿卜切細(xì)絲,西紅柿切小塊備用。將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合,加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。
2、涼拌萵筍絲
材料:鮮萵筍350克,香油10克,蔥10克,味精5克,鹽15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,醬油5克。
做法:將萵筍切絲后用少量鹽腌5-10分鐘。然后倒掉萵筍中多余的水分。在萵筍中加入適量小蔥末,調(diào)入鹽、香油、醋、味精,喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。
3、麥芽淮山牛肚湯
材料:生麥芽100克,淮山、黨參、云苓50克、八角茴香、陳皮各6克,牛肚500克,紅棗4枚、生姜2-3片。
做法:麥芽、淮山、黨參、云苓、陳皮、八角茴香、紅棗去核等洗凈,稍浸泡;牛肚浸透、洗凈、切為塊狀,然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲至3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油即可。
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