生吃雞蛋會怎樣
生吃雞蛋會怎樣
孩子們平時適當?shù)某渣c雞蛋還是很不錯的，營養(yǎng)價值高，既能補充蛋白質，還能補充其他的營養(yǎng)成分，那么，生吃雞蛋會怎樣?下面就由小編為您詳細介紹。
生吃雞蛋會怎樣
在我們平時的居家烹飪中,蛋類不僅是用途廣泛,可以制作成為主菜,也可做為配色用,而且雞蛋的營養(yǎng)價值更是非常的高,是最廉價的完全蛋白質之來源,每個雞蛋約可提供6公克左右的動物性蛋白質,而其價格卻比各式肉類要便宜不少。
我們拿一個50公克的雞蛋來說,其不僅可提供我們的身體6公克的蛋白質,還含有約等量的脂肪,而且這些營養(yǎng)幾乎都存于蛋黃中。
生活當中大家可能會覺得生吃的東西就應該生吃,這樣的話才不會破壞營養(yǎng)也不會造成營養(yǎng)流失,或許大家還不了解,其實,很多東西還是不能生吃的,如果生吃的話很有可能給自己身體帶來比較大的危害,所以說呢,所以雞蛋不能生吃。
雞蛋的簡介
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養(yǎng)價值很高,是人類常食用的食物之一。
雞蛋的主要分類
雞蛋分土雞蛋和洋雞蛋,
土雞蛋指的是農家散養(yǎng)的土雞所生的蛋,洋雞蛋指的是養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料養(yǎng)的雞下的蛋。另外,土雞蛋,也叫草雞蛋,笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋等方言稱謂。對于這兩種雞蛋哪種營養(yǎng)價值更高,目前還有爭議。從科學上對兩種雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析,沒有明顯的差異,但土雞蛋營養(yǎng)價值略高。但現(xiàn)在很多人愿意買土雞蛋,因為土雞蛋的養(yǎng)殖更生態(tài)。
從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個稍小、殼稍薄,色淺(粉色),較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋,蛋殼大,蛋殼呈(深)褐色,蛋殼厚。
雞蛋吃多了會怎么樣
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養(yǎng)價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術后恢復期病人的良好補品。
雞蛋雖好,但在吃的數(shù)量上還應講究科學。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過剩、導致肥胖。
通過上面的介紹,大家對小孩雞蛋吃多了會怎么樣呢也都很清楚了。雞蛋吃的太多難免會感覺到腸胃不適,而且也會讓一些疾病有可趁之機,因此每天吃一個就可以了,若是膽固醇比較高的人更要謹慎食用,不能給自己的健康增添隱患。
吃雞蛋的幾種禁忌
吃完雞蛋后不要立即吃柿子,吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內,可使用催吐的方法。
吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){,每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
吃完雞蛋后不要立即飲茶,有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
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