冰菜的營養(yǎng)價值
冰菜的營養(yǎng)價值
冰菜由于含有較豐富的鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì),擁有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養(yǎng)素,因此冰菜的營養(yǎng)價值是比較高的。冰菜的營養(yǎng)價值有哪些呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理冰菜的營養(yǎng)價值的資料,僅供參考。
冰菜的營養(yǎng)價值
1、冰菜富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機能性高的物質(zhì),其中含有的低鈉鹽對人的身體有很多好處。
2、冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì),凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜。
冰菜的功效與作用
1、低鈉蔬菜
冰菜的“冰晶”中富含天然植物鹽,屬于低鈉鹽,人們食用對身體是很有好處的。冰菜的這一特點,十分適合中老年人及患有高血壓的病人吃。
2、預(yù)防糖尿病
冰菜除了含有低鈉鹽外,還含有多種氨基酸,可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。因此,腦力勞動者及青少年可以在平時吃一些冰菜。另外,冰菜還含有少量的黃酮類化合物,它是一種高活性的天然多酚類化合物,有預(yù)防糖尿病的作用。
冰菜的屬性
科屬:番杏科
產(chǎn)地:原產(chǎn)于非洲南非
別名:水晶冰菜、冰草、冰柱子
簡介:
冰菜也稱非洲冰菜,是番杏科的“冰葉日中花”,屬于鹽堿植物,原產(chǎn)自南非的多肉植物,在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布,可以直接食用。冰菜長相奇特,整棵植株水靈靈,充滿水分的莖葉上附有一層天然的分泌物,看上去有點像‘薄冰’,經(jīng)久不‘化’。不過這個‘冰’并非人工制作,而是莖葉自身的天然分泌物。在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名冰菜。而且,這層天然分泌物中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些咸味。
吃冰菜的最佳時間
冰菜適合在夏天吃,能補充夏天流失的鹽分。
冰菜的選購方法
冰菜挑莖略粗的,葉子沒有蟲眼的就行。
冰菜的副作用
暫無發(fā)現(xiàn)
看了冰菜的營養(yǎng)價值的人還看了:
1.冰菜怎么種植