吃過(guò)期方便面的危害
吃過(guò)期方便面的危害
方便面經(jīng)過(guò)油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量。那么，你知道吃方便面的危害嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的吃過(guò)期方便面的危害，希望對(duì)你有幫助。
吃過(guò)期方便面的危害
1、含油含鈉量高,增加了心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
方便面中油脂的含量實(shí)在太高,而油脂攝入量過(guò)高將顯著提高心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常以方便面為食,會(huì)造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過(guò)多攝入,從而導(dǎo)致肥胖,并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不全面
長(zhǎng)期食用方便面,會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良,從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生,如頭暈、乏力、心悸、精神不振等,嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降,肌肉萎縮等營(yíng)養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。
3、調(diào)味料和添加劑損害健康
方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑并不能完全阻止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分,產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì),長(zhǎng)期過(guò)量的過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后,對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用,還會(huì)促使人早衰。
吃方便面會(huì)致癌嗎
1、吃方便面會(huì)致癌嗎
對(duì)吃方便面致癌說(shuō),專家指出:谷物類制品中較典型的潛在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白類食物(如面粉、土豆等),在高溫下烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的。無(wú)論是油炸還是非油炸,只要是高溫加熱,或多或少都會(huì)產(chǎn)生這個(gè)物質(zhì)。
丙烯酰胺在漫長(zhǎng)的人類烹飪歷史中長(zhǎng)期和廣泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到對(duì)健康造成危害的程度,將它與癌癥作直接關(guān)聯(lián)在科學(xué)上是不成立的。
對(duì)于方便面料包中是否含防腐劑,專家介紹,食品變質(zhì)主要是因?yàn)槊咕?而霉菌在水分達(dá)到12%以上才會(huì)存活。方便面料包中含水量一般在5%以下,霉菌不會(huì)滋生,且料包中的食鹽會(huì)抑制霉菌生長(zhǎng),不需要防腐劑。
專家也提醒,方便面營(yíng)養(yǎng)成分較新鮮食品差得多,長(zhǎng)期大量吃不值得提倡。
2、吃方便面會(huì)發(fā)胖嗎
會(huì),而且極度缺乏營(yíng)養(yǎng)?；钾氀蕵O高,常吃泡面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),會(huì)讓人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂,此外調(diào)味包內(nèi)還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見(jiàn)”的方便面,再加一上小包干制的蔬菜小顆?；驑O少量的細(xì)小肉末。其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分單一,主要是碳水化合物和脂肪。
方便面經(jīng)過(guò)油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量由于方便面只有主食沒(méi)有菜肴,要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量。結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過(guò)多,而其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍然缺乏。
因此,經(jīng)常以方便面為食,結(jié)果必然造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過(guò)多攝入,從而導(dǎo)致肥胖,并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生。
3、吃方便面會(huì)上火嗎
吃泡面是會(huì)導(dǎo)致上火的,特別是辣的油炸的食物,容易引起上火的癥狀,而且泡面里面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),吃多了還會(huì)導(dǎo)致一些胃部疾病,所以建議盡量少吃。
如果想要吃面食的話,可以做面條吃,里面主要是富含淀粉的含量比較高,能夠補(bǔ)充身體能量,而且比較營(yíng)養(yǎng)健康。
方便面偶爾吃點(diǎn)是沒(méi)事的,上火期間應(yīng)該吃點(diǎn)清淡的食物。
泡面的營(yíng)養(yǎng)與熱量
經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，泡面中的調(diào)理包須經(jīng)過(guò)高溫滅菌、真空包裝，所以它里面的肉類本身所含的維他命B、鐵質(zhì)，或是蔬菜所含的維他命C 、維他命A，早已蕩然無(wú)存。你吃進(jìn)去的只是一堆熱量，以杯面為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調(diào)理包的全餐級(jí)大碗面，熱量少說(shuō)也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個(gè)看起來(lái)較高級(jí)的大碗面，最多也只200~300卡的熱量而已。
保證你幾乎不會(huì)喝到泡面當(dāng)時(shí)油炸的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)。很多人以為“泡面含有很多防腐劑，吃多了會(huì)變成木乃伊”其實(shí)這并不正確，泡面中的面并沒(méi)有含什么防腐劑，本身沒(méi)有問(wèn)題! ，但是為了保存方便，泡面都經(jīng)過(guò)油炸，而且油中往往添加了BHT。BHT本身即是一種致癌物質(zhì)會(huì)引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對(duì)人體的肝臟會(huì)造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當(dāng)高，不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi)，還會(huì)引起高血壓、加重心臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
泡面怎么吃更健康
1、先用溫水洗凈攪拌,倒出含有蠟涂層的水。如果面餅本身油太重,可以先放些熱水涮一下。
2、煮面更易吸收水分,利于腸胃消化,同時(shí)加上雞蛋與蔬菜,使面條更加營(yíng)養(yǎng)。
3、泡方便面時(shí)最好把湯倒掉,再兌上開(kāi)水或別的湯。吃完面把湯倒掉。
4、最好不要把調(diào)味包全部放入,只要放一半,避免鹽分過(guò)多,再添加些許較為健康的調(diào)味品,不但風(fēng)味更佳,也吃得更安心。
5、吃完最好吃些水果。
6、經(jīng)常吃方便面的人,平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1個(gè)至2個(gè),或新鮮瓜果,如蘋果、梨、番茄、黃瓜等,這樣才能滿足人體營(yíng)養(yǎng)攝取要求。
7、選擇方便面的時(shí)候,如果不是過(guò)度追求口感,建議優(yōu)先選擇方便濕面和非油炸方便面。它們丙烯酰胺含量少,而且脂肪含量低,即便再加魚(yú)肉蛋奶,也不至于總能量超標(biāo)。
8、如果一定經(jīng)常要用方便面代餐,則不要加火腿腸、香腸之類的高鈉食物,最好配合蔬菜和水果,最好加一個(gè)雞蛋或少量豆制品。
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