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吃狗肉的禁忌

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  夏至快到了,不少地方有夏至吃狗肉的習(xí)俗,由于狗肉有溫腎補(bǔ)陽(yáng)的功效,與一些事物是不能一起吃的。下面小編帶你了解吃狗肉的禁忌,希望對(duì)你有幫助!

  吃狗肉的禁忌

  1、感冒時(shí)不能吃狗肉

  人體感冒后,身體虛弱,既然吃狗肉能增加體質(zhì),從道理上看應(yīng)該可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”,病理是客觀的存在,感冒病人大都陰虛火旺,傷風(fēng)者居多,狗肉燥熱,會(huì)加重病情。特別是咳嗽嚴(yán)重的患者,由于狗肉蛋白質(zhì)含量高,很容易和感冒細(xì)菌發(fā)生特異性過(guò)敏反應(yīng),加重咳嗽癥狀。

  2、易上火體質(zhì)要少吃

  狗肉之所以抗寒,是因?yàn)槠湫詼兀w質(zhì)“陽(yáng)虛”的人食用狗肉可以補(bǔ)陽(yáng)氣強(qiáng)身體,然而體質(zhì)“陰虛”的人如果過(guò)多食用了狗肉,反而會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)熱淤滯,會(huì)有口干舌燥、嘴角生瘡、手腳多汗等癥狀出現(xiàn),不但不能進(jìn)補(bǔ),而且傷身。

  3、半生不熟的狗肉不宜吃

  狗肉一定要煮熟。無(wú)論是家養(yǎng)還是放養(yǎng)的狗,皮毛內(nèi)都含有寄生蟲(旋毛蟲),這種寄生蟲繁殖力驚人,一旦進(jìn)入人體,旋毛蟲病的感染率高達(dá)50%。此病傷害人體肌肉和結(jié)締組織,治療困難,因而狗肉一定要充分熟透才可食用,不可過(guò)份追求口感而忽略了“病從口入”。

  4、來(lái)歷不明的狗肉不要食用

  由于狗肉的暢銷,許多不法分子低價(jià)采購(gòu)病狗、瘋狗、死狗,充斥市場(chǎng)。大家一定要到正規(guī)肉類銷售點(diǎn)購(gòu)買經(jīng)過(guò)檢疫程序的狗肉,避免買到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉,在外面用餐時(shí)如果點(diǎn)了狗肉,最好去廚房親眼看看狗肉是否新鮮,發(fā)黑發(fā)硬發(fā)臭的狗肉千萬(wàn)不可食用。

  5、吃狗肉不能吃大蒜

  狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對(duì)于火熱陽(yáng)盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。

  6、吃狗肉不要喝茶

  狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動(dòng)吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。

  7、狗肉不要和鯉魚一起吃

  狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產(chǎn)生熱毒。

  8、吃狗肉不能用商陸

  狗肉酸咸而性溫,功能益氣壯陽(yáng),補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能都不相合,所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。

  以上就是吃狗肉的禁忌了,希望能幫到你。

  狗肉的做法

  砂鍋燜狗肉

  原料:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,蔥10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精鹽20克,菜子油120克,醬油20克,肉湯150克。

  制法:將狗肉切成4厘米見方塊,用清水漂洗2次,控干水分,將薄荷洗凈,摘取嫩尖。炒鍋上火,注入菜子油,燒至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油,下狗肉煸炒20分鐘,注入肉湯,燒開后倒入砂鍋。將沙鍋上火,把白酒分兩次加入,改用小火,燜約1小時(shí),湯汁收稠時(shí),放上薄荷,連同沙鍋上桌。

  用法:佐餐食用。

  功效:適用于腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、陽(yáng)痿不舉等癥。

  狗肉的適宜人群

  一般人皆可食用

  適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

  2. 凡患感冒、發(fā)熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。


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吃狗肉的禁忌

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