中秋節(jié)如何健康吃月餅不發(fā)胖
中秋節(jié)如何健康吃月餅不發(fā)胖
中秋節(jié)有一樣?xùn)|西是少不了的，那就是月餅。但月餅是高熱量高油脂食物，不正確食用容易發(fā)胖、傷身。那么中秋節(jié)如何健康吃月餅?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹中秋節(jié)如何健康吃月餅，希望能幫到你。
中秋節(jié)如何健康吃月餅
1、辨體質(zhì)選用
月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份分食。用野菜餡心做的月餅，使吃慣了油葷的人們在口味上增添了清新的感覺，更有益于對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，適合各種人選用;麻辣香腸月餅、椒鹽月餅則適合體質(zhì)偏寒、胃腸功能虛弱者，而經(jīng)常唇舌少津、五心潮熱的熱性體質(zhì)者，又當(dāng)在禁忌之列;老人骨質(zhì)疏松，小兒骨骼發(fā)育遲滯、多汗易驚，鈣質(zhì)月餅當(dāng)是首選。
2、傳統(tǒng)月餅油少點
一般來說，傳統(tǒng)的月餅比如棗泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月餅中算比較低的。而且這些月餅多以雜糧、堅果為餡料，也更加健康，各類人群都適合。蛋黃月餅的脂肪多，膽固醇也不低，不過營養(yǎng)素豐富，更適合小朋友吃。
3、吃月餅要適量
月餅中含糖量和油脂較高(尤其是廣式月餅)，吃多了容易引起腸胃不適和上火，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量，如有上火現(xiàn)象，可服用口炎清顆粒之類的溫和降火藥品。
4、月餅宜早不宜晚
吃月餅最好是在早上或中午，晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是老年人更應(yīng)如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
5、月餅不要做早餐
有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發(fā)的月餅，僅憑中秋節(jié)一個夜晚是無法“消滅”掉的，因此有的人也就把月餅當(dāng)成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時候再吃一塊。專家指出，月餅可不適宜當(dāng)早餐。雖然月餅的能量比較大，但營養(yǎng)成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養(yǎng)的需求的，正餐的時候更不適宜吃月餅。
6、吃月餅來杯果醋飲料
從蘋果醋開始，近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號受到了人們，尤其是年輕女性的青睞。醫(yī)學(xué)界認為，醋中的醋酸可以調(diào)解血液的酸堿平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積，預(yù)防動脈硬化等功效，它能調(diào)節(jié)胃液的酸度，不但健脾胃，還有助于消化，因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。
7、酥皮月餅最發(fā)胖
酥皮月餅其實最不健康。因為層層酥皮需要大量的飽和脂肪。所以這樣的月餅都有許多豬油。最糟糕的是，為了增加餅的奶香味，會有許多商家加入植物奶油，這樣就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸對心血管的傷害比膽固醇更厲害。
8、月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時，都愿與粥同食吃，會甜的不甜，咸的不咸，口味獨特。其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
9、吃月餅應(yīng)泡杯熱茶
熱茶一則可以止渴，二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。不喝茶的話白開水也好，但一定要是溫?zé)岬模壤滹嬁赡軙?dǎo)致腹瀉。
10、月餅宜塊小細嚼
吃月餅時，最好將月餅切成小塊兒，這樣月餅餡分布比較均勻，而且要細嚼慢咽，有助于消化。
中秋吃月餅配什么茶好
超甜的月餅:棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨
推薦茶品:薄荷茶、綠茶。超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。
超油的月餅:蛋黃、鹵肉、五仁
推薦茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶。油膩的月餅適合重口味的茶品,減輕油膩的口感。普洱茶是上乘的選擇,因為它屬性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火氣,山楂茶能促進胃酸分泌,幫助腸胃消化。
半甜半咸的月餅:綠豆、椒鹽
推薦茶品:烏龍茶。和超甜、超油的月餅比起來,半甜半咸的口味已顯得清爽淡雅,喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發(fā)酵茶,較之綠茶不顯生澀,有溫潤的口感,能襯出咸甜口味的醇香。
清淡的月餅:低糖、紫薯、山藥
推薦茶品:花茶。清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如,在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅,就能襯出玫瑰的香氣,還能帶出淡淡的甜味,此時再咀嚼清淡不膩的月餅,感覺特別好。
中秋吃月餅注意事項
1、月餅的口味有很多,有甜的也有咸味的月餅。那么當(dāng)多種口味的月餅擺在你面前的時候,你應(yīng)該如何選擇呢?小編建議大家,我們應(yīng)該按照先咸后甜的順序來品嘗月餅。如果你先吃了甜味的月餅,后面再吃就不會覺得咸味月餅有獨特的味道。如果你先吃咸味月餅,后面吃甜味月餅就會覺得更加香甜美味,因為咸味一般更能襯托出甜味。
2、月餅雖然好吃,但最好不要把它當(dāng)飯吃,把月餅作為飯后茶點是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多,容易產(chǎn)生油膩飽腹感。品嘗月餅時最好伴著茶水,這樣可以解油膩。一邊吃月餅,一邊喝著淡茶或者花茶,味道是很棒的。
3、月餅雖然是中秋佳節(jié)必吃的美味,但也不是人人都能吃的哦!月餅屬于高熱量食品,糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月餅也不易消化,有腸胃疾病的患者最好也不要多吃。嬰幼兒和老年人在吃月餅也要格外謹慎小心,防止被噎住。
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4.月餅食咸還是甜