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肉桂的食療作用

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  以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于肉桂的食療作用,供大家參考!

  肉桂食療作用

  肉桂辛、甘,大熱,歸腎、脾、心、肝經(jīng)

  具有補(bǔ)火助陽,引火歸源,散寒止痛,活血通經(jīng)之功效

  用于陽痿,宮冷,腰膝冷痛,腎虛作喘,陽虛眩暈,目赤咽痛,心腹冷痛,虛寒吐瀉,寒疝,奔豚,經(jīng)閉,痛經(jīng)等癥。

  【肉桂知識(shí)介紹】:

  肉桂為樟科植物肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮。肉桂常綠喬木,生于常綠闊葉林中,但多為栽培。中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南等地的熱帶及亞熱帶地區(qū)均有栽培,尤以廣西栽培為多,大多為人工純林;大葉清化桂,中國(guó)從1962年從越南引種,栽培于丘陵或斜坡山地,在廣東、廣西等地有大面積栽培。

  多于秋分后,剝?nèi)≡耘?至6年的樹皮或枝皮,曬1至2天,卷成圓筒狀,陰干,稱油筒桂(廣桂);剝?nèi)?0余年的樹皮,將兩端削成斜面,夾在木制的凹凸板中曬干,稱企邊桂;將老樹干離地30厘米處,作環(huán)狀剝皮,放木夾內(nèi)曬至九成干,取出,縱橫堆疊,加壓,約1個(gè)月干燥,稱板桂;桂皮加工過程中余下的邊條,削去外部栓皮,稱桂心;塊片稱桂碎。

  肉桂干以兩側(cè)略內(nèi)卷呈淺槽狀,習(xí)稱“企邊桂”;干以和枝皮呈卷筒狀,習(xí)稱“油筒桂”,長(zhǎng)30至50厘米,寬或筒徑2至10厘米,厚2至8毫米。外表面灰棕色,略粗糙,有突起的皮孔;內(nèi)表面棕紅色,平滑,指甲刻劃顯油痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆,折斷面顆粒性,近外層有一條淺黃色切向線紋(石細(xì)胞環(huán)帶)。香氣濃烈特異,味甜、辣。以外表細(xì)致、皮厚體重、不破碎、油性大,香氣濃,甜味濃而微辛、嚼之渣少者為佳。

  南玉桂為植物大葉清化桂的干皮和枝皮,藥材性狀與肉桂相似,嚼之特別清香,化渣,一般認(rèn)為質(zhì)量較好。

  【肉桂營(yíng)養(yǎng)分析】:

  桂皮含有揮發(fā)油,油中主要成分為桂皮醛(Cinnamaldehyde)、少量乙酸桂皮酯(Cinnamyl acetate),桂皮酸(cinnamic acid)和肉桂醇D1、D2等。這些成分有促進(jìn)唾液和胃液分湯及增進(jìn)消化的作用。有溫腎補(bǔ)腎、祛寒去痛的作用。

  【肉桂適合人群】:

  陰虛火旺、里有實(shí)熱,血熱妄行及孕婦禁服。

  肉桂食療作用:肉桂味辛、甘,性熱;歸腎、心、脾、肝經(jīng);香辣氣厚,降而兼升,能走能守

  具有溫腎助陽,引火歸原,散寒止痛,溫經(jīng)通脈的功效

  主治腎陽不足,畏寒肢冷,腰檢酸軟,陽痿遺精,宮冷不孕,小便不利或尿頻、遺尿,短氣喘促,浮腫尿少;脘腹冷痛,食少便溏;命門火衰,火不歸原,上熱下寒,面赤足冷,頭暈耳鳴,口舌糜爛;虛寒腰痛,寒濕痹痛,寒疝,痛經(jīng)經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀滯腹痛,陰疽流注,癰瘍膿成不潰,或后潰后不斂。

  【肉桂食物相克】:用桂忌用諸蔥。

  【肉桂做法指導(dǎo)】:

  1. 下焦陽虛火衰,癥見畏寒肢冷腰膝酸軟,陽痿遺精,小便不利或頻數(shù)者,最宜與附子相須為用,以增強(qiáng)溫補(bǔ)腎陽之功。

  2. 久寒積冷,寒凝氣滯,而致脘腥冷痛,脅肋脹痛,腸鳴泄瀉者,可單味研末服。

  3. 該品入肝腎血分、能溫經(jīng)通脈,故常用于寒凝經(jīng)脈、氣血瘀滯所致的痛經(jīng)、經(jīng)閉及產(chǎn)后腹痛等癥,臨床宜與川芎、當(dāng)時(shí)等同用。

  食用方法

  1.羊肉肉桂湯:

  將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之后,無論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

  2.肉桂粉:

  桂皮3克,研細(xì)末,一日2次,溫水送服,可治療胃氣脹,胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào),可有助于控制血糖和膽固醇。

  3.肉桂紅糖茶:

  桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服。可治婦女產(chǎn)后腹痛:在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖,適量水煎煮三五分鐘,分2次服下。可治月經(jīng)來潮時(shí)腹脹痛。

  4.肉桂膏:

  桂皮6克,丁香6克,共研細(xì)末,放入膏藥中,貼患兒肚臍,可治療小兒腹瀉。

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