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2017年上海景點生日免費攻略(2)

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2017年上海景點生日免費攻略

  2017年上海特色美食推薦

  1、辣肉面

  辣肉面是典型的上海特色面,上海人對與辣肉面的愛簡直是根深蒂固的。不管能不能吃辣的人都愛吃,要是有人在沒吃過辣肉面簡直是神奇的事情。

  2、大腸面

  沒有任何別的地方比上海更愛大腸面,老上海覺得大腸面鮮美異常,口感爽滑香氣撲鼻。也有很多不愛它的人對它敬而遠之,愛它的人完全不顧及旁人的眼光吃的滿臉通紅大汗淋漓。

  3、黃魚面

  在魔都,怎么可能不吃一碗鮮美的黃魚面呢?新鮮黃魚去掉頭尾和大骨,魚肉雪白細膩,口感滑嫩,湯頭鮮得讓人“打耳光”也不肯放下。

  4、炸豬排

  炸豬排是很有特色的上海特色小吃,炸豬排以豬肉為主要材料,烹飪的做法以炸為主,口味屬于家常味,配上辣醬油,簡直嗲死了!

  5、香酥雞

  香酥雞算是很多人讀書時的回憶,放學(xué)回去的路上總要買一份解解饞?;厝ゲ幻獗话謰屨f上一句,即便如此,當(dāng)時也很難忍住饞!炸的金黃的香酥雞,配上老板自制的甜蜜醬,真是舍棄不了的美味!

  6、臭豆腐

  上海人對臭豆腐有句俗語:“聞聞臭,吃吃香”。臭豆腐就像是奶酪。你需要愛上它才能享受它。搭配上辣椒醬、甜面醬,小塊狀的豆腐四個為一份。豆腐炸出來也是金燦燦的,真是飄香四溢的“臭”味兒。

  7、蔥油餅

  我們兒時的記憶里肯定少不了的就是蔥油餅!現(xiàn)在吃起來還是感覺非常好吃!一回憶,都是弄堂里彌漫的蔥油香……

  8、手工棕

  上海寧非常愛吃粽子,尤其是肉粽!現(xiàn)在還是有很多小店做的手工棕很好吃,充滿童年的味道……

  9、青團

  青團也是上海人愛吃的小吃,用漿麥草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。吃上去甜甜糯糯,老少皆宜。

  10、腌篤鮮

  是上海本幫菜,口味咸鮮,湯白汁濃,肉質(zhì)酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。是春筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯哦。

  11、鮮奶小方

  鮮奶小方超多人愛,一定要吃紅寶石的!口味香醇、濃郁,一個下去,超滿足,再搭配一杯解膩的咖啡,百吃不厭!鮮奶小方可能成了一種美食神話了吧,上海這么多蛋糕店,烘焙店,再牛,也改變不了小方在許多人心中第一的地位!

  12、小紹興白斬雞

  白斬雞似乎是上海人的至愛,上海灘上經(jīng)營白斬雞的店家之多品名之繁就是明證。說起白斬雞,要數(shù)小紹興”,這已成為了許多上海人的口頭禪。

  由于“小紹興”精選上海浦東一帶所產(chǎn)著名的“三黃雞”,質(zhì)量好、味道鮮美,而贏得了廣大顧客的喜愛。“小紹興”也成了上海久負盛名的名店。

  13、小紹興雞粥

  小紹興雞粥是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃,由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成。本粥雞肉白嫩滑韌鮮美,粥中帶綠,顏色鮮亮,營養(yǎng)豐富,是一道滋補佳品。

  14、大閘蟹

  吃大閘蟹絕對是上海人的享受啊!俗語說:“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。”九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅。

  15、老大房鮮肉月餅

  誰說月餅只能在中秋吃,老大房的鮮肉月餅每天都有排隊!外地人說,只有吃了上海的鮮肉月餅,才能感受到上海的味道。一口咬下去,酥皮脆而粉,肉鮮多汁,真是“打個耳光也不肯放”。那滲透著兒時暖暖的回憶,至今想起來還是綿香纏繞。

  16、鮮得來排骨年糕

  經(jīng)濟實惠、獨具風(fēng)味,“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質(zhì)鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,鮮嫩適口。

  17、德興館燜蹄面

  上海非常出名的百年老店,創(chuàng)建于一八七八年光緒年間。他家的燜蹄面也深受上海人喜愛,蹄髈酥、湯汁鮮,面條也勁道。

  18、七寶白切羊肉

  七寶老街白切羊肉出了名,所以基本上家家熟食店都賣白切羊肉。很多人到七寶去就是為了嘗一嘗那邊的白切羊肉的。白切羊肉和一般熟食店里買的不一樣,熟食店里買的是冷凍的羊肉,但是白切羊肉就不一樣了。白切羊肉貴在兩個字——新鮮。

  19、爆魚

  爆魚又稱熏魚,是上海寧非常喜愛的特色魚制品哦!它的制作工藝和配料簡便,色、香、味俱美,宜于直接食用,當(dāng)然,我們也會把它當(dāng)做面的配菜吃~

  20、春卷

  很久很久以前,春卷可只有在年節(jié)那幾個月才吃得到。小菜場有人現(xiàn)做春卷皮子:矮凳煤爐,抓一團面在鐵板上饒一圈,一張薄薄的春卷皮子就做好了,而那團面,卻無絲毫粘連,牢牢的還在小販手中握著,煞是有趣。

  21、咖喱牛肉湯

  牛肉酥嫩,湯清味鮮!采用熬煮氽燉燴燜法制作,在食攤及生煎饅頭店均有,以大壺春、蘿春閣和天樂園制作的最為著名,湯濃味鮮,牛肉酥爛,頗具風(fēng)味哦!

  22、薺菜肉絲炒年糕

  看看這白白凈凈的年糕,碧綠青翠的薺菜,粉白的肉絲點綴其間,是不是覺得有一種小家碧玉的感覺?嘗一口,這個味道,嘖嘖年糕軟糯不粘牙,肉絲Q彈鮮美,薺菜清爽甜香,簡簡單單到不行的組合,卻會有令人amazing的口感!

  23、兩面黃

  此面有硬“兩面黃”和軟“兩面黃”之分,硬“兩面黃”是生面油炸,軟“兩面黃”是下的硬面濾干再炸,要兩面都炸成金黃色,香味飄出,然后撈出放在盤子上,再將澆頭連鹵澆在面上,讓面條吸足鹵汁,味道又香又可口。

  24、爛糊面

  爛糊面是上海人的叫法,就是把面煮得爛爛的,帶有一定的糊狀,但卻又要爛而不黏,糊而不焦,簡單卻非常“吃功夫”??季奎c的爛糊面,里面有青菜,肉絲、蝦仁,鴨肫干碎粒,茭白碎粒等不少輔料,味道極其鮮美,有“鮮的眉毛掉下來”之稱。

  25、冷面

  面在上海夏日里已經(jīng)盛行多年,父母輩的兒時就已經(jīng)享譽上海灘,大大小小的飲食店一到夏日最火爆的就是各色冷面,三絲澆頭的是最傳統(tǒng)的,歷史悠久,現(xiàn)又多了好些品種,鱔絲的、菌菇的、牛肉絲的等等,味道都各具特色。

  26、蟹殼黃

  上海久負盛名的特色點心,創(chuàng)始于20世紀20年代初期,它采用油酥面加酵面制坯,做成扁圓形餅,餅面粘上一層芝麻,貼在爐壁上經(jīng)烘制而成。餡料有咸有甜,咸 的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼,熟后色澤如蟹殼背一樣深紅,所以稱為"蟹殼黃"。

  27、老虎腳爪

  因正面突起六個尖狀物,顏色呈焦黃,由于是手工制作不用模具,六個角時常分得很開,形狀類似老虎的爪子老虎腳爪表面脆而不硬,稍顯堅實是其特色,還有略一點點堿香味,用老面發(fā)酵的傳統(tǒng)方法制作,據(jù)說可以幫助消化。以前胃病患者胃痛起來,都要買老虎腳爪吃。

  28、鴿蛋圓子

  鴿蛋圓子是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于滬菜菜系以糯米和白芝麻為制作主料,鴿蛋圓子的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于甜味。鴿蛋圓子的特色:糯米滑潤,冷而不硬,糯而不粘,香甜清涼。形似鴿蛋,小巧玲瓏,入口香甜清涼。

  29、楓涇丁蹄

  上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的獨特味道。湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色艷,咸淡適口。選料注重活、生、寸、鮮;調(diào)味擅長咸、甜、糟、酸。

  30、響油鱔糊

  以新鮮鱔魚作為原料,把鱔魚切成段兒后,放入佐料,爆炒。顏色偏深紅,油潤而不膩,新鮮可口。響油鱔糊因鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。特點在于鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。

  2017年上海特色餐廳推薦

  上海 the ME 麥汀

  偶遇“地中海”

  位于靜安寺附近商場的餐廳“the Me"麥汀,憑借清新獨特的內(nèi)部設(shè)計,就奪得了大批吃貨顧客的眼光。藍色質(zhì)地的座椅搭配木質(zhì)的餐桌,周圍架子上放置的酒瓶、擺設(shè)物完全營造出一副地中海的氣息。

  精選的頂級牛排,烤牛柳搭配青口蔬菜,精制的薯條沙拉一定會給你帶來味蕾上的享受

  貝克街221B

  福爾摩斯主題咖啡

  貝克街221號原本是英國偵探小說福爾摩斯中被設(shè)定的神探夏洛克·福爾摩斯的住所辦公處,看餐廳風(fēng)格布置就知道老板一定是個福爾摩斯迷。

  用薄荷醬做的奶油培根意面,進口牛油果做的混合蔬菜沙拉,酸甜可口,給你帶來的口感刺激豈能用言語描述?

  Into Ark

  “影途方舟”

  據(jù)說這是去了會尖叫的餐廳,創(chuàng)意的另類風(fēng)格沖擊你的眼球,巨型色彩涂鴉讓你驚嘆藝術(shù)的永無止境。

  大蝦,金槍魚,羊排等等都是精挑細選的上等材料,加上廚師的精湛烹飪技術(shù),絕對讓你一飽口福。

  BellaCiao意大利廳

  美麗的問候

  能在陜西南路這一條住滿具了格調(diào)小店里脫穎而出的,那一定有著獨特韻味。裝飾的簡約舒適使其看起來更加溫馨。

  意大利菜加上意大利甜點,再配上一杯紅酒,在BellaCiao,這樣的疊加不僅是生活的享受,更是味覺的盛宴。

  大炊助日本料理

  黑暗食堂

  驚現(xiàn)上海的日本黑暗料理?原汁原味的木色桌椅、隨意張貼的海報和獨具日本風(fēng)格的掛飾,無不彰顯日式氣息。

  既然是黑暗料理,那豈能是美噠噠的食物讓你流涎三尺,看了第一張圖片你是不是就hold不住這樣的”美食“啦。然而著黑色湯汁是用新鮮的墨魚汁和現(xiàn)磨黑芝麻調(diào)和而成,,口味獨特一定讓你流連忘返。


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