青菜魚(yú)丸湯家常的做法
青菜魚(yú)丸湯家常的做法
青菜含有大量葉綠素，具有健腦益智的作用。青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成。青菜魚(yú)丸湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享青菜魚(yú)丸湯家常的做法。
青菜魚(yú)丸湯的食材準(zhǔn)備
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青菜魚(yú)丸湯的具體做法步驟
1.將鯪魚(yú)膏，肉沫，姜沫放入容器，并加入鹽，香油，蛋清以及少許生粉
2.將所有材料拿筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻，攪拌至當(dāng)筷子可以立起來(lái)
3.將砂鍋放在煤氣灶上，加入適量的水，并放入姜片
4.用手抓些攪拌好的魚(yú)肉沫,從虎口擠出魚(yú)丸
5.然后一個(gè)個(gè)放入砂鍋中
6.煮熟的魚(yú)丸會(huì)浮到表面,這時(shí)可以放鹽調(diào)味
7.最后把生菜放入燙熟即可,上桌前可滴兩滴香油
青菜的藥用功效
降低血脂
青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜性味寒涼、易傷脾胃，少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便
青菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保健
青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500g青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求，另外青菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
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