8寸藍莓蛋糕的做法
8寸藍莓蛋糕的做法
愛美是女人的天性,常常為了臉上有皺紋而感到煩惱的女性們,不妨適當食用一些藍莓,能夠讓肌膚再現(xiàn)光彩,比以前更有彈性。你了解藍莓蛋糕要如何做嗎?下面,學習啦小編來為你介紹8寸藍莓蛋糕的做法。
8寸藍莓蛋糕的制作食材:
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8寸藍莓蛋糕的做法步驟:
1.全蛋面糊倒入鋪了油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,端起摔2下震出氣泡。
2.把烤盤放進預(yù)熱好175度的烤箱,上下火、中層,烤18分鐘左右,烤至表面金黃色。
3.烤好的蛋糕冷卻后,切去四周不規(guī)則的邊角然后用刀切成大小相等的3片。
4.鮮奶油隔冰水打發(fā),打發(fā)好的鮮奶油里加入藍莓果醬
5.用刮刀稍稍拌勻(不用完全混合均勻),藍莓奶油餡就做好了。
6.取1片蛋糕片,把一半的藍莓奶油均勻抹在蛋糕片上。
7.蓋上第二片蛋糕片。
8.抹上另一半藍莓奶油
9.蓋上第三片蛋糕片。
10.圍上慕斯圍邊紙,做好的蛋糕放入冰箱冷藏。
11.吉利丁片提前放入冷水里直到泡軟。
12.45克藍莓果醬和30克清水放入小碗,入微波爐高火50秒直到沸騰。加入泡好的吉利丁片,攪拌至完全溶解。
13.將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻,直到變得濃稠(不要冷藏太長時間,以免太稠厚無法涂抹開)。
14.把變得濃稠的藍莓頂料涂抹在蛋糕的頂部
15.再放上10顆新鮮藍莓
16.擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏幾個小時,使藍莓頂料完全凝固后,就可以取出來食用了
藍莓的4種功效:
1.有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
2.降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
3.預(yù)防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。
4.防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便秘。