椰汁紅豆糕要怎么做
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椰汁紅豆糕要怎么做
紅豆也可以和其他的谷類食物一起混合服用，除了可以制作成為紅豆粥之外，也可以制作成為豆包以及紅豆湯等。你了解椰汁紅豆糕要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹椰汁紅豆糕的做法。
椰汁紅豆糕的食材準(zhǔn)備
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椰汁紅豆糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.紅豆提前泡5小時(shí)以上。
3.將泡浸過的紅豆坐爐子上煮至熟透。
4.清水加入椰漿。
5.攪拌均勻。
6.將一半椰漿加入馬蹄粉。
7.充分?jǐn)嚢瑁钡綗o顆粒為止。
8.另一半椰漿加入白糖。
9.坐爐子上煮至溶化。
10.然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻。
11.將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中，要不斷攪拌。
12.有凝固狀態(tài)，關(guān)火。
13.然后倒入剩下的馬蹄漿。
14.一邊倒一邊攪拌。
15.蒸盤刷上一層植物油。
16.將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤內(nèi)，大火蒸20-30分鐘即可(出鍋后放涼切塊)
紅豆的功效與作用
紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B1，也富含纖維。每100克煮熟的紅豆中，含蛋白質(zhì)7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纖維8克，能提供439.5千焦的熱量。所提供的蛋白質(zhì)是不完全蛋白質(zhì)，即氨基酸種類缺乏。紅豆對(duì)貧血等癥有極好的效用，還具有潤腸通便的功效。
性味：性平，味甘、酸。
功能主治：利水消種，解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。
忌食：尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。