怎么做好吃的馬蹄千層糕
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怎么做好吃的馬蹄千層糕
馬蹄屬于良性食物,有清熱瀉火、消食除脹等功效,適合夏天食用。你了解要怎么做馬蹄千層糕才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享馬蹄千層糕的好吃做法。
制作馬蹄千層糕需要準(zhǔn)備的材料
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馬蹄千層糕烹飪過程中的步驟圖
1.兩碗水,約500ML,入鍋中,并加入黃片糖;
2.煮至糖化后,放涼備用;
3.馬蹄粉加大半碗水,約200ML,調(diào)成稠粉漿;
4.把一半粉漿倒入黃片糖水中,調(diào)成稀粉漿;
5.另一盤中倒入椰漿,約450克左右,以及煉乳約半罐,約150G左右;并充分?jǐn)噭?
6.同時(shí)把余下的另一半粉漿加入到椰漿水中,充分拌勻;
7.鍋里煮一大鍋開水,放上蒸架,把模具放在蒸架上,如果用不銹鍋大盆,請(qǐng)抹點(diǎn)油在底部;先下一湯勺黃片糖粉漿,蓋上蓋子蒸約2-3分鐘凝固;
8.再倒一層椰漿粉漿,蓋上蓋子蒸2-3分鐘凝固;
9.如此得復(fù)以上動(dòng)作,至粉漿全部用完,最后以層是黃糖粉漿為最好,并且要蒸5分鐘時(shí)間;
10.放涼后切塊食用,或者用餅干模切成自己喜歡的圖案即可。
馬蹄的做法、山楂馬蹄糕
原料:馬蹄粉300g,面粉200g,山楂醬、冰糖各150g,雞蛋2只,發(fā)酵粉15g。
做法:
1、馬蹄粉與面粉混合,加發(fā)酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合勻,在35~40攝氏度下待發(fā)。
2、盛器四周涂上熟豬油,倒入發(fā)酵粉糊,約為容器1/3量,上籠用武火蒸15分鐘。
3、取出鋪上山楂醬,再倒1/3糊,蒸15分鐘。