君之巧克力蛋糕的做法

　　巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的嗎?現在，學習啦小編來告訴你巧克力蛋糕的做法君之。

　　巧克力蛋糕的制作食材

　　巧克力蛋糕的做法步驟

　　1.分離蛋白和蛋黃，蛋黃加10克糖打勻

　　2.分次加入色拉油、牛奶，攪拌至均勻，篩入過篩低粉和巧克力粉，拌至無顆粒

　　3.蛋白加入幾滴白醋和鹽，分三次加入糖打至九分發(fā)，分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黃糊里，翻拌均勻，把剩下的蛋白反倒入蛋黃糊里，拌勻

　　4.把剩下的蛋白反倒入蛋黃糊里，拌勻

　　5.倒入模具，震下氣泡

　　6.烤箱預熱，160度40分鐘

　　7.烤好后取出倒扣

　　8.涼后脫模

　　9.切塊，也可以淋點巧克力醬

　　巧克力的食用禁忌

　　1.巧克力的熱量高，它所含營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要;

　　2.日本研究認為巧克力能預防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導致齲齒的;

　　3.糖尿病患者應少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力;

　　4.女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛;

　　5.喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

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