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大蝦燒白菜的家常做法怎么做好吃

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大蝦燒白菜的家常做法怎么做好吃

  大蝦燒白菜是一道再家常不過(guò)的菜肴,大蝦燒白菜要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于大蝦燒白菜的家常做法的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

  大蝦燒白菜的家常做法

  大蝦燒白菜做法一

  做法:

  1、熱鍋放油將蔥姜蒜片爆香,再放入大蝦中小火煸炒并烹入料酒,用鍋鏟輕拍蝦頭使其蝦膏蝦腦流出

  2、炒至大蝦變紅達(dá)到七成熟時(shí),白菜葉倒入鍋中,翻炒一下后加少許鹽用小火繼續(xù)將白菜用蝦汁煨軟,讓白菜充分吸收蝦腦蝦汁的鮮美,最后加少許香油即可出鍋裝盤(pán)。

  大蝦燒白菜的做法二

  制作方法:

  1、對(duì)蝦洗凈去須控水備用。

  2、白菜葉用手撕成塊洗凈,白菜幫用刀片成片洗凈。

  3、姜切絲蔥切小段。

  4、熱鍋后別放油,放入洗好的白菜翻炒。

  5、翻炒至白菜變軟,盛出備用。

  6、另起鍋下油,放入少許姜絲熗鍋再放入大蝦翻炒。

  7、炒出蝦油后放入白菜,蔥姜大火翻炒30秒。

  8、加鹽調(diào)味后翻炒幾下出鍋即可。

  大蝦燒白菜做法三

  1、剪掉蝦須蝦槍、從蝦背第2節(jié)蝦殼處用牙簽挑去沙腸;

  2、洗凈后切段,娃娃菜洗凈切塊,菜幫和菜葉分別放置;

  3 、鍋里放油后下姜片煸出香味;

  4 、放入蝦段煸炒至變色,記得用鏟子壓一壓蝦的頭部這樣能讓蝦的腦油流出;

  5 、然后放入白菜幫翻炒,加小半碗熱水,蓋鍋蓋燒2-3分鐘;

  6 、最后再放入白菜葉,炒軟后放入鹽、糖和生抽調(diào)味即可。

  大蝦燒白菜的食用禁忌

  1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

  2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦和蟹等海鮮發(fā)物。

  3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮,因?yàn)楹廨^多會(huì)加重病情。

  4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛和腹瀉的狀況。

  5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過(guò)高,容易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

  6、蝦是高蛋白食物,部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

  7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,因?yàn)槲覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重,特別是含汞量的普遍超標(biāo),而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。

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