綠豆湯簡單又好吃的正確做法
綠豆湯簡單又好吃的正確做法
綠豆湯是人們在夏天生活中必不可缺少的飲品，綠豆湯怎么做才簡單又好吃呢?綠豆湯正確的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于綠豆湯簡單又好吃的做法的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
綠豆湯簡單又好吃的做法
1、綠豆湯的制作過程是有講究的，煮綠豆湯時不可以使用鐵鍋。因為鐵鍋在煮的時候鐵鍋本身的鐵銹容易和綠豆湯混合，所以鐵鍋煮出來的綠豆湯不僅顏色發(fā)黑還容易造成腹瀉等癥狀。
2、綠豆湯不易每天食用，正常情況下每周食用2-3次就可以了。因綠豆湯不僅有清熱解毒的功效，綠豆湯本身還是寒性食品所以不易過多食用。值得注意的是如果是腸胃不好的朋友和身體偏涼的女性朋友就不易食用，特別是在女性生理期是更不能食用。
3、不易過多食用綠豆湯;綠豆本身是不易消化的食品，雖然有清熱的功效。但是過多食用會給腸胃不適，容易引發(fā)腹脹，拉肚子等癥狀。特別是女性朋友即使不是在生理期也容易照成腹痛的癥狀。
綠豆湯的功效作用
1、增強免疫
綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂 甙
2、降低血脂
綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降 低。
3、抑制腫瘤
綠豆中含有苯丙氨酸氨解酶有明顯的抑制腫瘤作用
4、解毒作用
綠豆中含有綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、 鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
5、增加食欲
綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、 磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進食欲作用。
綠豆湯的禁忌事項
1、體寒人群不宜多喝
會引發(fā)諸如腹瀉，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、體虛弱的人不宜多喝
因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、空腹時不能喝
綠豆湯性寒，空腹喝容易引起胃痛。
4、不能夠過量喝
一般人過量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
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