橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。具有開(kāi)胃、止渴潤(rùn)肺的功效。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，一個(gè)橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享橘子烹飪方法。

　　橘子烹飪方法：美味橘子果凍

　　材料

　　吉利片2片，橘子，白砂糖

　　做法

　　1、吉利片兩片，用剪刀剪成小段泡在涼開(kāi)水里邊，泡一個(gè)多小時(shí)泡軟。

　　2、橘子，取6個(gè)，每個(gè)橘子懶腰拋開(kāi)成兩半，榨取大約300克的橘子汁待用。

　　3、將橘子汁倒入小奶鍋上火煮開(kāi)，放入泡軟的吉利片，還有白砂糖，攪拌均勻，迅速離火連奶鍋一起放入涼水中冷卻。

　　4、洗干凈果凍模具，往模具中放入薄了皮的橘子瓣，這一步可有可無(wú)，不放也行，放了橘子果凍的味道會(huì)更好更豐富。

　　5、再倒入處理好的徹底冷卻的橘子汁液，然后放入冰箱冷藏4小時(shí)以上，果凍模裝不完的橘子汁倒入布丁罐中做大份的果凍。

　　6、從冰箱中取出凝固好的橘子果凍，脫模后即成漂亮美味的橘子果凍。還有小布丁罐中橘子果凍也很不錯(cuò)，可以用勺子挖著吃。

　　橘子烹飪方法：焦糖橘子布丁

　　材料

　　白糖6勺、橘子味橡皮糖(QQ糖也可以)50g、牛奶250ml、蛋黃2個(gè)

　　做法

　　1、白糖小火熬成焦糖放在容器底部。

　　2、牛奶、蛋黃放在杯子中攪拌均勻，將橘子味的橡皮糖放入牛奶中。

　　3、將被子放置鍋中隔水加熱，邊加熱邊攪拌至QQ糖溶化后倒入之前盛焦糖的容器中，放入冰箱中靜待三小時(shí)。

　　4、食用時(shí)倒扣至盤(pán)內(nèi)，美味的焦糖橘子布丁就做好啦~

　　橘子烹飪方法：橘子三文魚(yú)

　　材料

　　用料主料：三文魚(yú)調(diào)料：橘子汁、胡椒粉、沙拉醬、高湯

　　做法

　　1.將三文魚(yú)切成小塊;

　　2.坐鍋點(diǎn)火放入高湯，倒入三文魚(yú)煮1分鐘，撈出晾涼;

　　3.取一器皿加入橘子汁、沙拉醬攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉、高湯調(diào)成汁，澆在三文魚(yú)上即可食用。

　　小訣竅

　　特點(diǎn)

　　肉質(zhì)鮮嫩。