帶魚的烹飪方法
帶魚的烹飪方法
帶魚身材苗條，但是比較長(zhǎng)，就像一更帶子，也難怪它叫做帶魚了。喜歡吃帶魚的朋友會(huì)烹飪帶魚嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的帶魚的烹飪方法，希望你喜歡。
帶魚的烹飪方法一：韓式烤帶魚
食材準(zhǔn)備
帶魚適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量。
方法步驟
1、將帶魚清洗干凈，切段待用;
2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚腌3小時(shí)左右;
3、烤盤中放上錫紙，刷油后將帶魚擺在盤中;
4、然后入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。
帶魚的烹飪方法二：香煎帶魚
食材準(zhǔn)備
帶魚適量，姜蒜，青紅椒少許，油鹽適量，醬油，生抽，蠔油，雞精少許。
方法步驟
1、將帶魚清洗干凈，特別是腹中黑膜要洗凈;
2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入帶魚中，再放入生抽，醬油和蠔油腌半小時(shí);
3、鍋中燒熱油，放入腌好的帶魚，小火煎至兩面金黃出鍋;
4、再起鍋少許油放入姜絲和蒜片以及青紅椒絲炒香，然后下入帶魚塊翻炒均勻即可出鍋。
帶魚的烹飪方法三：紅燒帶魚
食材準(zhǔn)備
帶魚適量，蔥姜蒜少許，尖椒，干辣椒，生抽，老抽，料酒，糖，白酒，淀粉，花生油，鹽和水適量。
方法步驟
1、將帶魚去頭和內(nèi)臟，洗凈后切段，加鹽，白酒，姜蔥腌10分鐘;
2、小碗中放入，生抽，老抽，料酒，糖和水淀粉調(diào)勻成汁;
3、然后蔥姜蒜切片，尖椒切丁，腌好的帶魚拍上干淀粉待用;
4、鍋中適量油，燒至7成熱時(shí)，放入帶魚煎至兩面金黃待用;
5、鍋中底油放入蔥姜蒜和干辣椒炒香，然后下入魚和調(diào)味汁，燒開;
6、魚翻一翻，待湯汁收濃后出鍋撒些干辣椒丁即可。
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