烹飪?nèi)藚⒉柚R(shí)大全2017

　　人參是多年生的草本植物，自古以來人參都被視為是一種名貴的藥材，它的根和葉都可入藥，服用能對(duì)我們的身體有著顯著療效。那么，人參茶到底有什么功效和作用呢?今天就跟著學(xué)習(xí)啦小編，讓我們來了解一下人參茶吧。

　　人參茶的功效

　　人參茶具有益氣活血, 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌, 促進(jìn)新陳代謝功效，也有能大補(bǔ)元?dú)狻⑸蛑箍?，補(bǔ)脾益肺清熱消炎、平肝清火、解毒利咽、降血壓、頭昏、目眩、失眠、耳鳴、暗瘡、青春痘、急性咽喉炎等諸多醫(yī)療保健功能。人參茶用于體虛所致的身倦乏力、食欲不振、心悸氣短、失眠健忘屬氣虛證者。

　　而人參茶當(dāng)中，人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮過程和抑制過程的平衡。通過人參對(duì)動(dòng)物腦電活動(dòng)影響的研究，結(jié)果表明：其對(duì)興奮和抑制兩種神經(jīng)過程均有影響，但主要加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程。由于同時(shí)作用于抑制過程，故使抑制趨于集中，使分化加速且更完全。人參可調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，使緊張?jiān)斐晌蓙y的神經(jīng)過程得以恢復(fù)。

　　人參茶的作用

　　養(yǎng)生茶以滋補(bǔ)為主，人參茶就挺不錯(cuò)。人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。

　　服用人參茶的注意事項(xiàng)

　　人參藥性偏熱，長(zhǎng)期大量服用會(huì)產(chǎn)生頭痛、失眠、心悸、血壓升高、精神抑郁等副作用，俗稱“濫用人參綜合征”。因此并不建議把人參當(dāng)成保健品來自行食用，尤其是體質(zhì)較強(qiáng)壯的年輕人及“實(shí)熱證”病人，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，才能達(dá)到調(diào)補(bǔ)的作用。中醫(yī)界有句俗語(yǔ)“人參殺人無過，大黃救人無功”，用來諷刺歷史上有人濫用人參調(diào)補(bǔ)，結(jié)果反害了人，甚至病人到死都沒有認(rèn)識(shí)到是過量服用人參而送命的。

　　服參時(shí)別吃蘿卜，在服用參類的同時(shí)，要注意其“反”藜蘆、“畏”五靈脂、“惡”皂莢，忌一同服用。此外，蘿卜為破氣食物，綠豆有解毒功效，茶中含有鞣酸，在服用參類期間也不宜食用，以免影響其功效。

　　服用參類時(shí)，如出現(xiàn)口舌生瘡，鼻腔、齒齦出血，皮膚瘡瘍等上火癥狀，或伴有怕冷、體溫下降、食欲不振、腹痛、腹瀉等癥狀以及散在水皰等過敏現(xiàn)象，應(yīng)立即停用，及時(shí)去醫(yī)院就診。

　　需注意的是，面色蒼白、四肢浮腫、畏寒怕冷的陽(yáng)氣不足、體虛者，伴有高熱等感染表現(xiàn)的患者要慎用西洋參，發(fā)育遲緩、消化不良的小兒也不宜服用。