烹飪小姜餅方法

　　姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅。而另一種說(shuō)法來(lái)自德語(yǔ)，叫Lebkuchen?？傊灳褪鞘フQ節(jié)時(shí)吃的小酥餅通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成?，F(xiàn)在還有很多種花樣，什么巧克力姜餅、姜餅小屋之類(lèi)的。學(xué)習(xí)啦小編特地為大家準(zhǔn)備了烹飪小姜餅方法。

　　烹飪小姜餅方法：玻璃心小姜餅

　　食材食譜熱量：9310(大卡)

　　主料低筋面粉適量紅糖適量

　　方法/步驟

　　1.做小姜餅的面團(tuán)是我用做圣誕姜餅屋剩余的面團(tuán)做的。面團(tuán)的制作方法是一樣的。黃油隔水融化開(kāi)。

　　2.化的黃油中加入紅糖攪勻。

　　3.次加入蛋液攪勻。

　　4.加上牛奶、蜂蜜，每加一樣攪勻一次。

　　5.所有材料攪拌均勻。

　　6.攪勻的材料過(guò)篩一遍備用。

　　7.濾好的效果。

　　8.入混合均勻并過(guò)篩的低粉。姜粉、肉桂粉和小蘇打

　　9.成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜常溫松弛1小時(shí)。

　　10.面團(tuán)放在油紙上面，搟成薄厚一樣的面餅，用叉子在上面叉上眼。

　　11.用模具卡出模型。

　　12.卡好的餅干放在烤盤(pán)中。

　　13.準(zhǔn)備好小的餅干模在中間卡出小洞。

　　14.把卡好的餅干放在烤盤(pán)中。

　　15.備好彩色水果硬糖拍碎備用。

　　16.水果彩塘放在洞洞里，烤出來(lái)就是玻璃面了。

　　17.熱好烤箱165度12分鐘左右，上色關(guān)火燜幾分鐘就可以。

　　18.好滴玻璃面小姜餅很漂亮吧~

　　19.上包裝送人也很不錯(cuò)哦~

　　注意事項(xiàng)

　　1.面團(tuán)要放在油紙上搟成面餅。

　　2.看到糖融化就可以了，時(shí)間太長(zhǎng)糖容易糊掉。