做菜包子的的做法

　　有不少人早晨都挺喜歡包子的。那么做菜包子的做法有哪些?今天，學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是做菜包子的做法。

　　做菜包子的做法：菜包子

　　食材用料

　　面粉300g

　　西葫蘆500g相克食物

　　蝦皮適量相克食物

　　蔥適量相克食物

　　粉條適量

　　五香粉適量

　　鹽適量

　　味精適量相克食物

　　酵母適量

　　雞蛋3個(gè)相克食物

　　菜包子的做法

　　1.準(zhǔn)備好適量的面粉。

　　2.取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜。

　　3.發(fā)成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。

　　4.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準(zhǔn)備好備用。

　　5.西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分。

　　6.雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。

　　7.把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。

　　8.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再切成大小差不多的小團(tuán)。

　　9.然成搟皮。

　　10.拿一塊搟好的皮放入適量的餡。

　　11.一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏褶，最后合口處用力捏住就好了。

　　12.包好的菜包。

　　13.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內(nèi)放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了。

　　14.篜好的包子，很香哦!

　　做菜包子的做法：豬肉白菜包子

　　食材用料

　　面粉4碗

　　白菜2斤相克食物

　　肉餡1斤

　　酵母5克

　　溫水適量

　　蔥適量相克食物

　　姜適量相克食物

　　鹽適量

　　五香粉適量

　　味精適量相克食物

　　味極鮮醬油適量

　　油適量

　　豬肉白菜包子的做法

　　1.家用飯碗，盛四碗面粉，準(zhǔn)備和面。

　　2.酵母粉用溫水化開，倒入面粉，用筷子順時(shí)針攪動(dòng)，根據(jù)情況加水，直到面粉都粘連成面疙瘩，開始用手揉捏和面，形成一個(gè)面團(tuán)。蓋蓋發(fā)酵至兩倍大。

　　3.超市絞好的肉餡，繼續(xù)用刀剁碎剁細(xì)，口感更加。

　　4.蔥姜切末，備用。

　　5.白菜絞碎或剁碎，用手拿捏兩次，去水。

　　6.肉末、白菜、蔥姜和所有輔料放到一起，均勻攪拌調(diào)餡，把握不好可以嘗一下味道。

　　7.發(fā)好的面，揉面后切小劑子。

　　8.揉捏小劑子，搟皮包包子。捏褶子的時(shí)候，從底下開始，左一下右一下交替進(jìn)行。

　　9.醒一會(huì)兒后，上涼水鍋，25分鐘關(guān)火，悶幾分鐘出鍋。

　　小貼士

　　1.發(fā)面的面食，蒸的時(shí)候一定要涼水蒸。

　　2.劑子大小和包子大小根據(jù)自家鍋的情況調(diào)制，避免大了，在鍋里蒸的時(shí)候發(fā)的變形。

　　3.擺放鍋中不要太密集，留空隙發(fā)大。

　　4.多了餡兒可以做丸子吃，多了面可以做饅頭吃，都不會(huì)浪費(fèi)。

　　做菜包子的做法：干菜包子

　　健康功效

　　醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒

　　花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智

　　味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉

　　食材用料

　　面粉2斤

　　茄子干適量

　　豆角干適量

　　豬肉餡適量

　　蔥適量相克食物

　　姜適量相克食物

　　花椒面適量

　　十三香適量

　　醬油適量

　　花生油適量

　　味精少許相克食物

　　酵母適量

　　干菜包子的做法

　　1.準(zhǔn)備干豆角，用熱水浸泡三個(gè)小時(shí)左右。

　　2.準(zhǔn)備茄干，用熱水浸泡三個(gè)小時(shí)左右。

　　3.浸泡好以后用再煮一下，尤其干豆角要多煮一會(huì)，一般煮五分鐘左右。

　　4.把豬肉剁餡。

　　5.起炒鍋放適量花生油，放蔥姜爆香。

　　6.放蔥姜末，醬油，花椒面，十三香，然后把熱油澆到肉餡里拌勻。

　　7.然后再把切好的茄干和豆角干放進(jìn)去拌勻。

　　8.面粉中放酵母和少許白糖，活好面蓋上蓋餳面，一般餳兩個(gè)小時(shí)左右，發(fā)至兩倍大內(nèi)部成蜂窩狀就好了。

　　9.把發(fā)好面切成小劑子。

　　10.搟成中間厚兩邊薄的片。

　　11.放入餡包上即可。

　　12.然后上蒸鍋，蒸20分鐘。

　　13.包子出鍋了。