清蒸鱸魚怎么做營養(yǎng)美味

　　相信我們每個人都吃過鱸魚的，鱸魚吃起來是非常鮮美的。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了清蒸鱸魚的做法，一起來了解吧。

　　清蒸鱸魚的食材

　　清蒸鱸魚的做法步驟

　　1.主料：鱸魚輔料：植物油、鹽、蔥姜、味極鮮、冰糖、紅辣椒、香油、廣東米酒、白胡椒粉、蒸魚豉油

　　2.把蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲和段

　　3.鱸魚清洗干凈，在魚背切花刀

　　4.用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制10分鐘

　　5.把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純凈水、少許鹽、香油調(diào)成味汁

　　6.蒸鍋加水大火燒開，把調(diào)味汁碗放下面一層

　　7.上面加腌制好的鱸魚，大火蒸10分鐘

　　8.把蒸好的鱸魚取出

　　9.撿去蔥姜倒掉蒸魚水，撒上泡過水的蔥、姜、紅辣椒絲

　　10.熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鱸魚上面

　　11.倒上蒸過的調(diào)味汁即可

　　小貼士

　　腌制鱸魚不要腌制的太久

　　蒸鱸魚可以用魚露代替蒸魚豉油

　　鱸魚的營養(yǎng)價值

　　鱸魚營養(yǎng)價值極高，富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。

　　銅

　　鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

　　EPA和DHA

　　富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，對預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。

　　蛋白質(zhì)

　　鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)(包括各種營養(yǎng)成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。

　　不飽和脂肪酸

　　鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。

　　膠原蛋白

　　膠原蛋白可以有美容養(yǎng)顏的作用，能夠使滋潤皮膚，延緩衰老。

　　維生素和礦物質(zhì)

　　鱸魚富含維生素和礦物質(zhì)，能夠補充人體所需的營養(yǎng)元素，提高身體免疫力。

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