美味的黑木耳拌芹菜怎么做好吃
美味的黑木耳拌芹菜怎么做好吃
家常黑木耳芹菜拌粉絲的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了黑木耳拌芹菜的做法,一起來(lái)了解吧。
黑木耳拌芹菜的食材
黑木耳拌芹菜的做法步驟
1.木耳泡發(fā)好后入水焯。
2.焯后用用涼開(kāi)水過(guò)涼。
3.芹菜摘洗干凈入水焯。
4.焯后用涼開(kāi)水過(guò)涼。
5.過(guò)涼后的芹菜回刀后放在盆里。
6.木耳過(guò)涼后瀝干水,撕成小朵也放在盆里。
7.加白糖攪拌均勻。
8.加鹽攪拌均勻。
9.加香甜醋攪拌均勻。
10.加芝麻油攪拌均勻。
11.裝盤撒些白芝麻即可享用。
小貼士
芹菜焯水后再切,可以減少營(yíng)養(yǎng)流失。
調(diào)味品的種類依據(jù)個(gè)人口味選用。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑木耳,又名木耳、木菌、樹雞,云耳質(zhì)地柔軟,口感細(xì)嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之稱。
黑木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
含有豐富的植物膠原成分,它具有較強(qiáng)的吸附作用,對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人,經(jīng)常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì),能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物脂肪的吸收,從而起到減肥作用。
猜你喜歡:
4.洋蔥拌木耳的做法
6.醋拌木耳的做法