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蝦皮紫菜湯怎么做美味好吃

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蝦皮紫菜湯怎么做美味好吃

  蝦皮紫菜湯是一道美味的菜肴,而且簡單易學(xué)。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了蝦皮紫菜湯的做法,一起來了解吧。

  蝦皮紫菜湯的食材

  蝦皮紫菜湯的做法步驟

  1.備好食品材料:紫菜、蝦皮、蔥姜蒜。

  2.紫菜和蝦皮沖洗干凈;蔥姜蒜切好備用。

  3.鍋中倒點油,炸香蔥姜蒜。

  4.舀上幾勺高湯入鍋。

  5.放入蝦皮。

  6.待燒開,下紫菜。

  7.再開,加鹽調(diào)味起鍋。

  8.盛到碗里撒上蔥葉,一碗簡單又營養(yǎng)的蝦皮紫菜湯就做好了。

  小貼士

  1.各人認蝦皮本身就是很鮮的,沒有必要用味精等調(diào)鮮品。

  2.沒有高湯可用水代替。

  3.不想動火可用開水沖泡,口味上略差一點,這只是各人認為。

  蝦皮的功效與作用

  蝦皮味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

  1.預(yù)防妊娠高血壓

  鈣質(zhì)對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段,一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。

  2.保護心血管

  蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

  3.緩解神經(jīng)衰弱

  蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

  4.增強體質(zhì)

  老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

  蝦皮的營養(yǎng)價值

  1.蝦皮的營養(yǎng)價值很高,就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

  2.蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。

  3.蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素,蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑。

  4.蝦皮中還含有豐富的鈣質(zhì)。


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