好吃的粥的做法大全
好吃的粥的做法大全
粥”被稱為世間第一補(bǔ)物，喝粥不僅有充饑解渴的好處，還有保健養(yǎng)生的功效。古語(yǔ)說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)首推粥補(bǔ)。粥一直被歷代醫(yī)家作為祛病延年、滋潤(rùn)補(bǔ)身、加速康復(fù)的食療手段。李時(shí)珍說(shuō)粥是“與腸胃相得，最為飲食妙品?，F(xiàn)在，就來(lái)學(xué)習(xí)一下以下這些粥的做法吧!
【美食美味】粥的做法大全 每天不重樣!
1、南瓜蜜棗糯米粥
原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿膠棗(80g)
制作：
1、糯米淘洗干凈浸泡數(shù)小時(shí)
2、花生米、蜜棗、南瓜備好
3、煮鍋加適量水先把糯米和花生米放到鍋里
4、水開(kāi)后中火煮10分鐘
5、然后放入南瓜塊
6、小火繼續(xù)煮10分鐘
7、最后放入蜜棗再煮5分鐘煮至濃稠即可(蜜棗放進(jìn)去煮會(huì)就會(huì)沉底看不見(jiàn)了)
小竅門(mén)：
熬粥的時(shí)候，應(yīng)將材料事先用清水浸泡，開(kāi)水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時(shí)，應(yīng)該用勺子攪動(dòng)，使米和水充分融合。
2、牡蠣粥
原料：香米(150克)、鹽(適量)、新鮮的海蠣子(適量)、海米(適量)、扇貝柱(適量)、白胡椒粉(少許)、蔥花(適量)、姜絲(少許)
制作：
1、香米一杯淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘;
2、新鮮的海蠣子在流水下沖洗干凈;
3、撬開(kāi)海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用;
4、蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會(huì);
5、砂鍋放入足量的清水，水開(kāi)后放入香米;
6、海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋里，大火燒開(kāi)，小火慢煮;中間用湯勺攪動(dòng)幾次，以免粘鍋底;
7、煮30分鐘后，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鐘;
8、放入姜絲;
9、放入蔥花;
10、放入適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味;
11、再次燒開(kāi)，米油已浮在表面時(shí)，可盛出食用。
小竅門(mén)：
海米起到提鮮的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蠣子肉最后放入。
3、山楂蓮子百合粥
原料：大米(50克)、蓮子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作：
1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。
2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。
3、鍋中放入適量清水大火燒沸，倒入大米轉(zhuǎn)至小火熬煮20分鐘。
4、放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。
5、加入冰糖調(diào)味，即可盛入碗中上桌食用。
小竅門(mén)：
1、此粥能起到幫助消化，清理脂肪的作用，冷熱食用皆宜。
2、放入山楂后，需用勺子不停地?cái)噭?dòng)鍋內(nèi)的粥，以免鍋底燒糊。
3、要烹調(diào)一碗好粥，一定要小火慢熬，將食材中的營(yíng)養(yǎng)成分釋放。
4、水果燕麥粥
原料：燕麥(適量)、奇異果(1/2個(gè))、火龍果(1/4個(gè))、草莓(3個(gè))、冰糖(適量)
制作：
1、把生的燕麥片加入粥煲里，加入適量清水，啟動(dòng)純米粥功能。
2、煮粥的時(shí)候把水果切成大小均勻的丁狀。
3、待剩余五分鐘左右的時(shí)候，把水果從投料口加入，繼續(xù)煮完即可。
5、雪梨銀耳粥
原料：東北大米(適量)、雪梨(適量)、銀耳(適量)、水(適量)
制作：
1、銀耳提前用溫水泡發(fā)
2、然后撕成小塊備用
3、大米洗凈放在燉盅里面
4、把銀耳也放進(jìn)去，加水到7分滿
5、蓋上蓋子開(kāi)始燉上1個(gè)半小時(shí)
6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放進(jìn)去，再燉上20分鐘就可以享用了
小竅門(mén)：
梨子皮也有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能清心潤(rùn)肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。
6、菠蘿水果粥
原料：大米(適量)、菠蘿(適量)、奇異果(適量)、草莓(適量)、冰糖(適量)
制作：
1、先將粥煮好。
2、菠蘿切成塊，用淡鹽水泡一下。
3、泡好的菠蘿塊倒入破壁機(jī)中。
4、菠蘿水份很足，不需要另外加水，選擇蔬果鍵。啟動(dòng)，等待片刻，美味的菠蘿汁就打好了。
5、準(zhǔn)備好自己喜歡的其它水果。
6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加攪拌均勻，就不用管了，冰糖會(huì)慢慢融化在熱粥里。
7、菠蘿汁倒入粥里，攪拌均勻，再放入其它美味的水果粒，清涼的水果粥就做好了。炎熱的夏季里，還可以放入冰箱冷藏后再喝更涼爽哦。
小竅門(mén)：
不放冰糖也可以，根據(jù)自己的口味來(lái)做調(diào)整
7、椰汁芒果粥
原料：糯米(適量)、椰汁(適量)、椰子粉(適量)、芒果(適量)、白糖(適量)
制作：
1、先將糯米洗凈，放到電壓力鍋內(nèi)膽里，加入適量水
2、通電之后選擇“煮粥”鍵
3、將芒果洗凈，去皮，一部分切片鋪于盤(pán)底
4、另一部分切丁
5、將椰汁椰粉放入鍋里煮一會(huì)，隨后加一點(diǎn)白糖
6、將煮好的粥稍微放涼一點(diǎn)后，盛到鋪滿芒果的盤(pán)子內(nèi)
7、隨后淋上煮好的椰汁
8、再加一點(diǎn)芒果粒就可以了
8、蘋(píng)果粥
原料：大米(小半碗)、蘋(píng)果(1個(gè))
制作：
1、鍋中放入適量清水和大米，大火煮沸轉(zhuǎn)中小火慢煮。
2、蘋(píng)果用鹽洗凈后切塊，放入淡鹽水中，以免氧化。
3、煮至大米開(kāi)花，放入蘋(píng)果塊。
4、煮至米粥粘稠蘋(píng)果熟即可關(guān)火。
9、海鮮粥
原料：珍珠米(適量)、鮮蝦(適量)、白貝(適量)、章魚(yú)(適量)、番茄(適量)、洋蔥(適量)、蒜(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、油(適量)、白胡椒粉(適量)
制作：
1、鮮蝦剪須去蝦線洗凈、白貝洗凈、章魚(yú)洗凈切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗凈切粒、蒜切末、米洗凈待用。
2、起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊爛后加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒后?；?。
5、將洗凈的珍珠米倒入砂鍋內(nèi)，再將煮好的番茄洋蔥倒入，加適量清水?dāng)嚢杈鶆?，加蓋煮。
6、煮至米爛成粥。
7、倒入海鮮。
8、再煮至白貝打開(kāi)后、章魚(yú)粒、鮮蝦熟即可。
10、栗子紅棗小米粥
原料：板栗(200g)、棗(干)(100g)、小米(100g)、水(1000g)
制作：
1、栗子捏碎、小米洗凈，紅棗用溫水泡發(fā)后洗凈
2、所有材料一起放入砂鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)即可
寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的做法大全，終于收集全了!
蘋(píng)果米糊
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蘋(píng)果泥具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對(duì)寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用
用料：蘋(píng)果1個(gè)、米粉若干
做法：
1、蘋(píng)果洗干凈切塊、去核
2、可用蒸蛋器將蘋(píng)果蒸熟
3、將蒸熟后的蘋(píng)果研磨成泥
4、沖泡好米粉
5、將蘋(píng)果泥、米粉攪拌即可
香蕉米糊
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香蕉富含維生素和礦物質(zhì)，容易消化，適合在寶寶輔食第一階段添加
用料：香蕉半根、米粉4勺(米粉勺、可酌量加減)
做法：
1、香蕉切斷，搗成泥
2、加入4勺米粉到香蕉泥中
3、加熱水并攪拌
香蕉菜泥粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西蘭花含鈣高，母乳喂養(yǎng)的寶寶相對(duì)來(lái)說(shuō)容易缺鈣些，在輔食第一階段添加西蘭花也是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)寶寶消化能力還沒(méi)發(fā)展完全，應(yīng)該將西蘭花搗成泥，寶寶更容易吸收。
用料：小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根
做法：
1、香蕉塊與小米同煮
2、西蘭花下水焯去農(nóng)藥、切碎
3、將壓成菜泥的西蘭花倒進(jìn)香蕉小米粥即可
牛奶蛋黃米湯粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此款搭配富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)寶寶生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。
用料：大米一小碗、雞蛋一個(gè)、奶粉若干
做法：
1、將大米用涼水泡軟，后熬成粥
2、取雞蛋一個(gè)，用蒸蛋器蒸熟
3、雞蛋蒸熟后，取出蛋黃，并搗成泥(1歲內(nèi)小孩不要吃蛋白喔)
4、奶粉沖泡后，將蛋黃泥、大米粥，均勻攪拌即可
棗泥米糊
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效
用料：紅棗3顆、米粉適量
1、紅棗去核，加適量開(kāi)水，上鍋蒸10分鐘
2、把蒸熟的棗塊放篩子上壓膜，取得棗泥
3、米粉沖調(diào)好后，加入棗泥攪拌均勻
七個(gè)月寶寶輔食
紫薯米粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紫薯含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且纖維素含量高，有助于便秘寶寶排便。
用料：紫薯1個(gè)、大米2份小米1.5份黑米0.5份(單位：1份約為奶粉1勺)寶寶第一次添加輔食應(yīng)該逐一添加，如果還沒(méi)嘗試以上食料，不可以全部一起添加喔。所以這個(gè)寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。
做法：
1、大米，小米，黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮(紫薯去皮馬上放到水里浸泡，不然就會(huì)變黑)
3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，煮至粥里粘稠(根據(jù)寶寶的咀嚼能力)
4、取出盛碗即可。溫馨提示：圖片中圣女果是為裝飾用，不可以喂給寶寶食用喔
山藥胡蘿卜粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山藥含有多種微量元素，例如鉀、鈣和維生素C。有健脾益胃的功效，對(duì)小孩有強(qiáng)身健魄的作用。
用料：大米小米各1份、山藥一截、胡蘿卜一截(單位：1份約為奶粉1勺)
做法：
1、大米、小米洗凈
2、山藥去皮切片
3、山藥和大米小米一起同煮
4、胡蘿卜去皮搗成泥
5、加入山藥、大米、小米同煮
胡蘿卜銀鱈魚(yú)粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜富含維生素A，銀鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，被葡萄牙人稱為液體的黃金，富含維生素A、蛋白質(zhì)、維生素D、鈣等
做法：
1、鱈魚(yú)、胡蘿卜分別蒸熟，搗成泥
2、大米洗凈煮成粥
3、胡蘿卜銀鱈魚(yú)粥完成
雙米紅棗稀粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對(duì)嬰兒缺鐵性貧血、脾虛消化不良有較好的防治作用。
用料：紅棗若干、大米小米若干
做法：
1、紅棗去核、蒸熟
2、大小米熬成粥(4-6個(gè)月寶寶可將大小米過(guò)濾出汁，用米汁代替粥)
3、將棗泥倒入粥中即可
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