熱狗怎么做好吃_熱狗的做法(2)
熱狗怎么做好吃_熱狗的做法
熱狗吃多了好嗎
1、熱狗是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
2、熱狗能吃,但熱狗還是不要經常吃,它里面多少會有一些食品添加劑,多食無益。熱狗含一定量的防腐劑、添加劑,長期大量攝入對人體有害。如果吃起來感覺味道刺激或不爽口,說明食品添加劑添加過多,最好不要食用。
3、熱狗產品實行分級,特級最好,優(yōu)級次之,普通級再次之。產品級別高,說明含肉比例高,蛋白質含量高,淀粉含量。
熱狗怎么快速去包裝皮
熱狗,味道鮮美,但極易腐敗。所以,廠家在熱狗的生產中,除了放入防腐劑以外,還給熱狗穿了一套結實的衣服,它就是外包裝皮。有了它,熱狗便可以保存更長的時間,而且便于攜帶。熱狗怎么快速去包裝皮?一起來看看。
熱狗的外包裝皮的兩端,均有鋁合金加固捆綁,使得保存更加密封。我們可以將熱狗從中間開始擰,像擰繩子一樣的絞來絞去,最終熱狗的兩端不堪壓力,從中間碎成兩截。然后,我們從剩下的兩半中,擠著吃。
相比上一種方法,還有一種更為簡單、快捷而且減少浪費的方法。此方法針對產品的外包裝來說的,對其外包裝的弱點下手。外包裝的側面有一根密封條,這根密封條,如果可以打開,熱狗便可以破殼而出了。
由于密封條的外露部分實在短小,不宜下手。我們可以從兩端下手,但不是將鋁合金去除。我們可以用牙齒的虎齒咬開熱狗的一小部分外包裝皮,但是要注意不要咬斷密封條,要咬開密封條對面的外包裝,這部分比較薄,比較容易咬開。
咬開以后,咬住鋁合金圈,順著密封條拉開,就可以順勢拉下密封條。拉開密封條以后,即可將熱狗剝出。
一些大塊的熱狗包裝,還是要用到刀具。
熱狗的危害
熱狗市場質量并不讓人放心,很多熱狗沒有達到衛(wèi)生標準。一般不合格的熱狗除了生產場所的安全衛(wèi)生不能得到保障之外,主要問題就是復合磷酸鹽的超標,還有的甚至在熱狗中添加明令禁止的防腐劑和著色劑,這種熱狗對人體是有危害的。
熱狗里的亞硝酸鈉有毒,過量食入的毒副作用是麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管,形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現(xiàn)為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難;嚴重者血壓下降,昏迷、死亡。
同時亞硝酸鹽也為食品添加劑,可以保持肉類(熱狗、香腸等)食品顏色鮮艷、亮紅,肌纖維膨松,這就是加入亞硝酸鹽的熟食好看又好吃的原因。但亞硝酸鹽非人體必需,攝入過多對人體健康有害,人一次攝入0.2~0.5g亞硝酸鹽就可引起中毒,超過3g可致死牞故在肉制品中加亞硝酸鹽有嚴格標準。
因此,在選購熱狗時,一定要認明優(yōu)質產品,盡可能選擇品質好的熱狗,這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。
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