好吃美味的黃豆做法大全

　　黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的豆制品。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃美味的黃豆做法吧!

　　好吃美味的黃豆做法、涼拌酸辣黃豆

　　材料

　　原料：干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜

　　調(diào)味料：米醋、鹽、白糖、甜油

　　做法

　　1. 首先要將干黃豆泡發(fā)，泡的過(guò)程中要更換兩次清水

　　2. 然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好

　　3. 煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用

　　4. 將洋蔥切成細(xì)碎狀

　　5. 小尖椒切成丁

　　6. 大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥

　　7. 把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi)

　　8. 然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中

　　9. 最后將全部材料翻拌均勻即可

　　好吃美味的黃豆做法、醬香小黃豆

　　材料

　　主材：黃豆，調(diào)料：醬油，花椒，大料

　　做法

　　頭一天晚上將黃豆泡上，第二天就可以用了

　　把泡好的黃豆放入鍋里，加入醬油沒(méi)過(guò)黃豆，加少許水，同時(shí)放入花椒、大料煮開(kāi)后調(diào)小火，將黃豆煮爛就好了

　　小訣竅

　　可以根據(jù)自己口味少加點(diǎn)糖、鹽

　　黃豆一定提前泡好

　　煮好后裝入瓶或保鮮盒中密封好，隨吃隨取很方便

　　好吃美味的黃豆做法、黃豆?fàn)F雞腿

　　材料

　　黃豆，干蒜，姜，雞腿

　　做法

　　1。這是三人份量的菜，干黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個(gè)洗凈斬件后瀝干水份，干蒜五個(gè)姜適量，拍成蓉。

　　2。電飯煲預(yù)熱后，放入三茶匙油。

　　3。待油熱后放入蒜、姜蓉爆香。

　　4。放入雞腿炒至表面少量焦黃后放入黃豆。

　　5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鐘翻一次菜。再燜至水干。

　　好吃美味的黃豆做法、木瓜黃豆豬腳湯

　　材料

　　木瓜一個(gè)，豬腳一只，黃豆四兩，蔥少許，姜少許，料酒少許

　　做法

　　1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。

　　2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)。

　　3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時(shí)。

　　4.湯燉好熄火，上桌前撒入少許鹽。

　　好吃美味的黃豆做法、咸蛋黃豆腐羹

　　材料

　　主料：絹豆腐1盒，雞蛋1個(gè)，咸蛋黃4個(gè)

　　配料：火腿，少許鹽，香菜

　　做法

　　1、將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊后，裝入碗中。

　　2、一個(gè)雞蛋打勻，加切碎的火腿，再加適量的鹽及溫水，攪勻后倒進(jìn)豆腐里，水量稍稍沒(méi)過(guò)豆腐即可(加鹽時(shí)要考慮咸蛋黃本身的咸度)

　　3、咸蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上保鮮膜，放在做開(kāi)水的鍋里蒸8分鐘左右，取出灑上香菜，喜歡的話加點(diǎn)白胡椒粉即可。